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“300個月大的寶寶也想蹭飯吃,還收嗎?”“大朋友求加入小飯桌”……最近,不少上班族盯上了量大、管飽的學生小飯桌,紛紛在社交平臺上詢問如何加入。一些小飯桌也嗅到商機,打出了“學生與成人皆可”的廣告,有的還專門推出“成人小飯桌”。
“打工人”和小朋友“搶飯吃”,這聽起來似乎有些好笑。但仔細了解一下,也不難發現這一選擇的合理性。對很多上班族來說,臨近中午,總要經歷一段決定吃什么的內心糾結。去周邊餐館,動輒要人均大幾十、上百元,長此以往便要“錢包告急”；自己帶飯,不僅要提前一天準備,隔夜飯菜也并不健康；有的食堂表現平平,菜品單一,吃久了不免會膩；點外賣呢,又會擔心衛生問題,怕遇到“科技與狠活”……
如此看來,看似樸素的學生小飯桌反而凸顯了比較優勢:小飯桌一般有每餐三四個菜一湯的標準,每天還會變換菜式,注重葷素搭配、少油少鹽、營養均衡,讓人吃得放心。更重要的是,這里的報價通常比較“良心”。據報道,一家小飯桌工作人員表示,工作日單餐成人四菜一湯價格為450元/月,相當于每餐20元左右。相較于其他選項,小飯桌也許不是最好吃的,也不一定最便宜,但性價比特別高,在營養均衡度、衛生情況和價格方面都比較“能打”。所以,越來越多職場人選擇“另辟蹊徑”,投向小飯桌的懷抱。
當然也要看到,小飯桌流行的現象背后,也存在著一定的隱患。比如,很多小飯桌都是在居民樓內運營的,屬于“無證上崗”,很容易存在消防、安全等方面的風險敞口。另外,當社會上的成年人與未成年人共同吃飯,孩子們的人身安全能否得到充分保障,也是一個必須面對的問題。
對此,有關部門需要積極行動,出臺更為細化、有針對性的規范,在保障小飯桌寬松運營環境的基礎上,盡量規避可能出現的風險隱患。在相關規范中,不宜一刀切地否定,也不宜完全對標對外賣餐館等商業餐飲機構的管理方式。因為小飯桌往往具有規模小、利潤不高等特點,如果準入門檻過高,要求過于嚴格,小飯桌便難以為繼,失去生存空間。對此,不妨借鑒河北承德等地推出的《“小飯桌”服務管理暫行辦法》,在對當地“小飯桌”實際情況和社會需求進行充分調查研究的基礎上,有的放矢地明確主體責任和行業要求,加強從業人員管理。
也要看到,讓每一位居民吃飽吃好不是小事,而是城市建設與民生服務的重要內容,是城市“軟實力”的體現。而上班族轉向小飯桌的現象,反映的正是人們在吃飽吃好這件事上,仍存在一定的需求痛點。在小飯桌之外,各地可以從直擊這些痛點入手,積極探索社區食堂等新的服務模式,通過科學布局精準選址、打造多樣化高質量菜品等方式,滿足人們的用餐需求。
同時,企業也應當正視員工希望吃得好、吃得有營養的需要,多做調查,關注并盡力解決職場人“為吃發愁”的難題,切實提升上班族的生活幸福感。 據光明網
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