(資料圖片僅供參考)
——《干炸秋葵》之烹飪做法——
主要食材：秋葵1斤，幾個(gè)雞蛋。
調(diào)味食材：適量的玉米淀粉、2倍玉米淀粉的面粉、幾個(gè)干紅花椒、一小勺食用鹽、一小勺胡椒粉、適量的植物油。
制作方法：
①：選擇新鮮的秋葵，把底部的秋葵蒂切掉，清洗干凈，最后把秋葵對(duì)半切開(kāi)或者切成兩段。②：把所有的雞蛋液敲入碗里，用筷子攪拌均勻，放入一小勺鹽、一小勺胡椒粉再次攪拌均勻，最后放入適量的1/3的玉米淀粉，2/3的面粉，再次攪拌均勻。③：把切好的秋葵放入蛋糊里，讓秋葵裹上蛋糊外衣。④：起鍋燒熱，再放適量的植物油煎出香味至高溫，轉(zhuǎn)成中小火，把秋葵放入鍋里炸，表面呈現(xiàn)金黃色，出鍋控一下秋葵表面的油即可裝盤(pán)。關(guān)鍵詞：
