1.準備好食材。
2.豬肉肥瘦分開切成薄片，毛豆洗凈，蒜拍碎，蔥白蔥葉分開切成小蔥花。[1]
3.熱鍋下豬肥肉煸出油。
(資料圖片)
4.爆香蔥白段與蒜沫。
5.放豬瘦肉炒變色。
6.放毛豆米炒至顏色變深綠色。[1]
7.注入開水一大碗。
8.調(diào)入料酒兩小勺。
9.調(diào)入醬酒一小勺。
10.豆腐切成小方塊放入燉至湯汁還剩下少許（鍋內(nèi)還有湯汁能流動）。
11.調(diào)放少少的雞精，少許的鹽。
12.勾一個薄薄的芡汁，撒上蔥花出鍋
關(guān)鍵詞：
1.準備好食材。
2.豬肉肥瘦分開切成薄片，毛豆洗凈，蒜拍碎，蔥白蔥葉分開切成小蔥花。[1]
3.熱鍋下豬肥肉煸出油。
(資料圖片)
4.爆香蔥白段與蒜沫。
5.放豬瘦肉炒變色。
6.放毛豆米炒至顏色變深綠色。[1]
7.注入開水一大碗。
8.調(diào)入料酒兩小勺。
9.調(diào)入醬酒一小勺。
10.豆腐切成小方塊放入燉至湯汁還剩下少許（鍋內(nèi)還有湯汁能流動）。
11.調(diào)放少少的雞精，少許的鹽。
12.勾一個薄薄的芡汁，撒上蔥花出鍋
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