中國干果食品歷史悠久，由于其特殊的營養保健功能，價廉物美，數千年來一直備受中國消費者的青睞。從發展歷程來看，干果行業一共經歷了起步期、成長期、快速發展期和轉型上升期四個階段。我國干果發展歷史悠久，干果含有的營養成分及價廉物美的大眾特質，數千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛，因而傳承數千年經久不衰。
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干果屬于快速消費品，其銷售會受到國民經濟整體景氣程度和居民可支配收入變化影響。隨著我國城鎮化水平的不斷提升及中小城市消費需求的興盛，我國干果市場需求量呈持續增長勢頭，品種逐漸多樣化。隨著社會的不斷發展，干果作為一種生活方式被更多的人群所接受，隨著人民消費水平的提高、主力消費人群的更迭，消費者對健康、營養、安全以及高品質干果的需求持續攀升。干果消費需求呈現出多樣性，行業處在消費升級階段，市場仍處在上升期。
根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國干果行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：
干果是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。干果主要有樹堅果及種子類干果，樹堅果包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;種子類干果包括花生、葵花子和南瓜子等。
干果產業鏈上游主要為農機、化肥等行業，下游主要通過商超、電商等渠道銷售至終端消費者。經濟的不斷增長，人民消費水平的提高使得全球干果市場仍有較大市場空間，預計未來全球干果消費規模將持續增大。同時，上游種植技術以及新型技術的開發和完善，使得產品朝著綠色化的方向不斷發展，下游深加工產品也將不斷豐富。新興市場是未來干果市場消費的主要推動力量。
我國干果消費空間大，行業競爭格局分散，市場集中度低。國內干果行業尤其是在品牌地位和企業規模方面具有競爭優勢的企業包括安徽真心食品有限公司、四川徽記食品股份有限公司、洽洽食品股份有限公司、良品鋪子股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、上海來伊份股份有限公司等。
2023年干果行業發展現狀分析
近年來，干果作為我國傳統的營養型休閑食品，隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，營養知識的普及，以及其獨特的消費方式和休閑情趣，較好地適應了當代人們的飲食休閑趨向需求，發展前景十分廣闊。2022年中國干果行業產值為1121.3億元，同比增長8.82%。
2022干果行業的需求量為869.5萬噸，同比增長3.43%，產量為883.2萬噸，同比增長3.34%。另外行業的高景氣吸引眾多參與者進入，行業較低的集中度和較高的同質化程度導致價格競爭成為主要手段，產品價格增長勢力微弱。2022年中國干果市場價格為24.12元每千克。2022年中國干過行業市場規模達到2132.2億元，同比增長5.17%。其中葵花籽和烘焙花生市場份額占比較高，分別占到14.48%和25.9%。
在市場需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費者偏好，鞏固競爭優勢，企業通常會投入大量精力和資金專注于新產品種類的開發和完善。產品創新一方面有助于企業自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出;另一方面也為行業發展注入新的活力，為行業長期可持續發展提供源源不斷的增長動力。
我國干果行業保持著持續快速增長的強勁勢頭，規模已達千億。據統計，過去10年，我國干果產量增長了96%;目前，我國已是世界第二大干果生產國，占世界總產量的10%。機構數據預測，2030年中國干果市場將達到接近2000億元的市場規模，未來增長潛力巨大。干果制品行業是一個夾雜農產品初加工、食品深加工與銷售貿易的產業，涵蓋了食品加工的上游和下游環節。隨著人們生活質量的提高和健康意識的加強,干果制品市場前景廣闊。
干果行業報告對中國干果行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。未來，干果行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國干果行業發展趨勢及投資風險研究報告》。
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