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    起源民國,“零食中的奢侈品”靖江肉脯,到底有多好吃?

    2023-08-16 11:28:14 來源:鳳凰網

    每天嘴饞的時候,只有一個念頭:肉,想吃肉!

    早上想吃肉,中午想吃肉,宵夜想吃肉,公司下午茶時間也想吃肉。

    作為食肉動物的一員,一直想找一款隨時都可以吃,可當配菜,也可當零食的肉肉。


    (相關資料圖)

    好在,老天是眷顧吃貨的,它賞賜了人類一種超適合當零食的美味,也被稱為“零食中的奢侈品”——肉脯!

    經過腌制、烘烤的豬肉脯,散發著撲鼻的肉香,光看著就讓人食欲大開。

    一口咬下,肉質軟嫩、飽滿,鮮甜可口,越嚼越香,既解饞又飽肚,真是一種極大的享受。

    學習累了、工作沒精神了,嚼幾下,滋味又解癮。

    追劇、喝酒的時候,它又是風味十足的小吃。下午茶時間餓了的話,也能補充能量。

    不過,市面上的很多肉脯,吃起來都不夠盡興。

    有的淀粉味重,有的配料復雜到占了整個袋子四分之一,又干又柴,塞牙得不得了。

    你可能會問,肉脯不都是用豬肉做的嗎?

    NO。市面上很多肉脯會在里面加入雞胸肉大豆蛋白肉(合成肉)再用一些比較便宜的部位打成肉糜,加入調味粉就吃不出來肉質的區別了。

    而今天我們要推薦的這一款「靖江肉脯」據說就是由真正的豬肉脯打造的。

    我們抱著嘗一嘗的心態買了一些回來試試,確實每一口都吃得出“值得”二字。

    要知道,一頭200斤的豬身上只有不到6斤優秀的里脊肉。

    而這款靖江肉脯,用的就是原切豬里脊肉,不摻雜雞胸肉、大豆蛋白肉等原汁原味,營養也是夠夠的。

    靖江豬肉脯,也是當地的特色美食,其制作技藝還入選了第二批省級非物質文化遺產名錄。

    它屬于蘇菜菜系,所以那里制作的豬肉脯,大多是偏咸甜口的。

    撕開入嘴,滿口肉香。咸、甜、香而不膩,恰到好處。

    嚼著嚼著,香噴噴的肉味愈加濃郁,越嚼越香,香得還很有層次感。

    一包有一大片,可以邊撕邊吃,超級過癮。

    吃完嘴里余味綿長,殘留著一絲絲香甜,讓人有種上癮的感覺,忍不住還想再拆一包。

    當然,也忍不住想要推薦給吃貨朋友們!想要嘗嘗這款靖江美味的,今日下單還有優惠:

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