潮新聞 執筆 王雨紅
最近，全球大米價格就像是坐上了火箭，一飛沖天。
(資料圖片僅供參考)
聯合國糧食及農業組織公布的數據顯示，7月份全球大米價格指數環比上漲2.8%，是近12年來最高水平。8月上旬，亞洲米價更是攀升至近15年來最高點。
不少專家分析，國際形勢嚴峻、極端天氣頻發、多國限制大米出口等是米價高漲的背后推手。干飯人不禁暗暗擔心，大米要成奢侈品了嗎？這波米價上漲何時結束？中國是否需要焦慮，該如何應對？
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米屆“頂流”受災，影響幾何
干飯人的擔心，不是沒有道理。連日來，北京、河北、黑龍江、吉林等多地遭受有歷史記錄以來最大暴雨襲擊，部分地區洪澇災害嚴重。
從地域來看，華北地區的洪澇災害主要影響玉米，東北地區則對大米有所影響。尤其黑龍江，是我國稻米產量第一省，在水稻抽穗揚花期遭受這番折騰，今年產量還有保障嗎？
翻看相關報道和數據可以發現，受臺風“杜蘇芮”影響，此次黑龍江省受災最嚴重的是五常市，該地區以五常大米著稱，每年水稻種植面積約250萬畝，年產優質稻米約70萬噸左右，今年超過100萬畝不同程度受災。
五常市糧食局副局長王建國在接受媒體采訪時表示，目前來看，由于受災面積較大，五常大米的供應量會明顯減少，這會導致市場上的需求超過供給，從而推高價格。同時，由于洪水造成了農戶和糧企的損失，他們也會提高自己的銷售價格來彌補損失。
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王建國認為，五常大米的漲幅可能不低。根據以往經驗，每次遇到自然災害后，五常大米的價格都會上漲10%至20%左右。今年的洪災為近年來最嚴重一次，據他估計，五常大米的價格可能會上漲20%至30%左右。
不過，相比我國年產2億多噸稻谷，中國米屆“頂流”五常大米的產量占比并不高，幾乎可以忽略不計。對此，中國社會科學院農村發展研究所研究員胡冰川也告訴潮新聞記者，這輪極端天氣可能會推動五常大米價格短期內上漲，但總體來說，對我國的米價影響不大。
另外，五常大米原本就是一個需求遠大于供應的奢侈農產品，對于消費者來說，今年五常大米產量降低，他們更擔心的，或許是假貨是否又會趁虛而入。
國際米價一飛沖天，原因何在
相比之下，全球米價趨勢，倒是讓人體會到什么叫米貴如珠。
從新一輪統計數據來看，國際米價已經漲到了12年來的新高，全球都在上演“搶米大戰”，而這場恐慌的源頭是印度。
今年夏天，印度持續高溫干旱導致稻米減產。上個月，印度正式下達大米出口禁令，以平抑國內物價，保障市場供應。緊接著，俄羅斯和阿聯酋也先后宣布禁止本國大米出口。
要知道，印度是全球最大的大米出口國，占全球出口40%以上，超過泰國、越南、巴基斯坦和美國四大大米出口國的總量。印度收緊“米袋子”，國際市場都得“抖三抖”，不少國家甚至可能要因此挨餓。
浙江省糧食和物資儲備局糧食處二級調研員吳彤政分析，極端天氣以及厄爾尼諾現象是推升米價的重要原因之一。
印度稻米產區常遭遇干旱、洪水。圖為印度古瓦哈提的農民在收割被洪水淹沒的水稻。圖源：環球網
除了印度，這幾乎影響了主要大米生產國的產量。比如世界第二大稻米出口國泰國面臨干旱威脅，越南的夏秋收成則因降雨而受沖擊。近一年來，全球大米價格已上漲近20%。
胡冰川認為，厄爾尼諾現象、近期頻發的干旱洪水等自然災害會造成稻作區一定程度的減產，但是7月米價上漲更主要的原因在于一些國家的出口限制。
不過，對于未來大米價格走勢，胡冰川和吳彤政均持樂觀態度，認為不必過分緊張，不出一年價格就可能會回落。
因為從宏觀來看，稻米市場供需關系其實是趨于穩定的。全球稻米總產量5億多噸，其中貿易量僅5500多萬噸。也就是說，多數國家的稻米都能自給自足。
而且，西方國家以小麥為食，大米主要生產區和消費區都集中在亞洲，加之長期穩定的全球供求關系、日益提升的農業生產率，即便是氣候因素導致部分地區大米減產，也只是短期的。
中國已端穩“飯碗”，無需焦慮
好在，這波國際米價波動，對中國的影響微乎其微。
這得益于，國內供給端對國際市場依賴較小，需求端沒有太大變化，且少量高端大米進口只用于品種調劑，另有部分低端碎米進口是用于飼料原料生產。
14億人的“飯碗”，中國已牢牢端在自己手中。究其原因，或許離不開這“三穩”。
生產穩。據國家統計局公布的數據顯示，2022年，中國糧食生產實現了“十九連豐”，總產量連續8年保持在1.3萬億斤以上；口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。
放眼全國，“田成方、路相通、渠相連、旱能灌、澇能排”這樣阡陌縱橫、旱澇保收的高標準農田累計已達10億畝。為了守好耕地這個糧食生產的命根子，我國實行最嚴格的耕地保護制度，嚴守18億畝耕地紅線，夯實糧食安全基礎。
當然，要解決吃飯問題，根本出路在于科技。為此，我國也在種業種源、農機農藝、農業技術集成推廣等領域發力，不斷推動藏糧于技戰略落實落地。目前，我國農作物自主選育品種面積占比超95%，實現中國糧主要用中國種，全國農作物耕種收綜合機械化率超72%。
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儲備穩。糧食儲備有多重要？美國有一句名言：除了美元、石油和航母，還可以通過糧食控制一個國家。作為糧食大國，我國糧食儲備體系進一步完善，目前政府糧食儲備數量足、質量好，有效發揮了守底線、穩預期、保安全的關鍵作用。
這個數據，足以應對飆升的國際糧價。“中國擁有較強的糧食儲備和供給體系。”胡冰川說，就算洪水等對糧價造成沖擊，我國也會考慮動用儲備來平衡部分影響。
政策穩。中國農民是幸福的，這話不是說說而已，每年光種糧補貼就不少。今年，統籌考慮農資市場價格走勢和農業生產形勢，中央又下達實際種糧農民一次性補貼100億元。
為充分調動農民種糧的積極性，我國還推進稻谷、小麥、大豆三大糧食作物相關保險實現產糧大縣全覆蓋，穩定農民收益預期。此外，我國從1995年起就建立了“米袋子”省長負責制，這兩年又提出“‘米袋子’省長要負責，書記也要負責”，實施耕地保護和糧食安全黨政同責，調動地方抓糧積極性。
總之，我國已實現“米飯自由”，面對一飛沖天的全球米價，中國無需焦慮。
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