(資料圖片)
1、經(jīng)過正確方式晾曬的桂圓，曬制成桂圓干之后，其表面的顏色會(huì)呈現(xiàn)為偏棕色或者黃褐色，而經(jīng)過染色的桂圓就會(huì)呈現(xiàn)為黃色。
2、用干凈的濕巾去擦拭桂圓外殼，優(yōu)質(zhì)的干桂圓外殼不會(huì)掉色，只會(huì)掉下少許的粉末，經(jīng)過染色的干桂圓就會(huì)掉色。
3、干桂圓在變質(zhì)之后表面會(huì)出現(xiàn)白色的斑點(diǎn)，所以在挑選干桂圓時(shí)，應(yīng)注意觀察干桂圓表面有無斑點(diǎn)。
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