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1、 《宏觀畜牧業及科技與教學管理》是桑潤滋教授等根據多年從事畜牧業管理及農業高校科技和教學管理的實踐編著而成，全書共分三部分，計6章，第一部分，宏觀畜牧業（第1～4章），主要對不同階段我國畜牧業的發展現狀、戰略和對策，特別是對我國奶牛業、肉牛業、養羊業發展現狀、對策及前景進行了詳細論述。
2、第二部分，科技管理（第5章），主要闡述了搞好農業高等院校科技管理工作的經驗、做法和體會。
3、第三部分，教學管理（第6章），主要闡述了搞好農業高等院校本科生教學管理和研究生培養工作的做法和體會。
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