每一杯沖泡好的茶，都是一個不可重復的藝術品。有時候有這樣感覺，不是你在品茶，而是茶在影響著你，滌蕩著你的靈魂，凈化著你的心胸，讓你在寧靜的時候能好好的思索，追尋自己的喜愛。
飄逸的卷葉，隨手微微晃蕩，在杯里載浮載沉，渺渺如迷夢，如天馬行空，畫出許多的美麗拋物線，漸浮漸舒展。水和葉間彌漫著莫名的和諧，風情和繁華，柔軟和溫暖，巧巧蘊藏在旋轉背后。觀察茶葉在水里的飛揚往復，也許這沒有任何意義，但可以使人心情敞快，輕松的打開全身的每一個細胞，用每一絲的意識和念力去感應著葉和水和茶香間一絲輕靈的共鳴。然后，一口茶下去，整個人的精神氣質，就多了一份寧靜。
福建茶藝師李亞鶴說：一縷清香，神秘如斯。茶的世界，需要很長的時間去參詳。他向我們講道如何泡茶。經開水一沖，茶葉在開水沖泡的作用下，上下翻滾，起起落落，一起一伏，散出的香氣，沁人心扉。其實人生就如泡茶，人的一生，上上下下，起起落落;坎坎坷坷，最終都趨于平淡，了卻一生，走完一生。
喝茶也能增進人們的感情，福建茶藝師李亞鶴喜歡和夫人一起品茶聊天。隨飲隨沖，邊品邊聊，大到國家世界事，小到私家鄰里曲。無所不談，無所不說，悠哉悠哉。再忙，他們也會盡可能抽出點時間來，泡上一壺茶，坐下來慢慢品飲，茶香四溢，笑聲多了，兩個人的心情也好了。
好的不是茶，是人;香的不是茶，香的人心 ;品的不是茶，是生活!就如同那句說的：人生如茶，茶如人生。
