海報新聞見習記者 王笑寅 上海報道
“三伏出，暑氣消”。出伏意味著一年之中暑氣最盛的日子結束，涼爽的秋季即將到來。雖上海現體感依然悶熱，但在出伏之后，很快便會迎來一段天氣變幻莫測、氣溫波動較大的日子，直至漸冷入秋。
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時令的更替影響著食材的供應，在此出伏入秋之際，市民們的“菜籃子”里都備了點啥？8月21日上午10點，記者在出伏后第一天來到了位于上海市虹口區的滬陵農貿市場進行實地探訪。
各類綠葉菜最受歡迎 蓮藕茭白等時令蔬菜新鮮上市
售賣蔬菜的攤位在滬陵農貿市場中占比最多。上午10點的市場內十分熱鬧，各個攤位擺放出的蔬菜分區清晰、種類繁多，攤位前人來人往，攤主的叫賣聲與顧客的詢價聲此起彼伏。
通過與部分攤主進行交談以及觀察市民手中提的購物袋，可以發現購買葉菜類蔬菜如雞毛菜、寧夏青仔的顧客較多。葉菜類蔬菜保鮮期較短，往往在1至2天內，烹飪方式也較為多樣，故顧客購買率較高。
雞毛菜是上海人餐桌上最為常見的綠葉菜之一，市場內價格在2-4元/斤上下浮動，還有攤主將大把雞毛菜堆成一個又一個的“小山丘”，使用5元/堆的方式進行售賣。寧夏青仔市場內價格在3.5-5元/斤左右，根據成色與大小定價稍有不同，有許多攤主為促進銷售，多采用“5元一斤，9元2斤”的捆綁方式進行售賣。
5元/堆的雞毛菜
此外，許多時令蔬菜如蓮藕、茭白以及一些地域特色菜品如宜興百合、崇明新筍也出現在攤位的顯眼位置。出伏入秋之際正是蓮藕和茭白的最佳食用時間，此時的蓮藕鮮嫩脆甜、茭白清脆滑嫩，許多攤主將蓮藕和茭白擺在攤位最前方招攬顧客。
東海“小開漁”半月有余 梭子蟹“嘗鮮季”來啦
8月6日東海部分解禁開漁，秋天的第一波梭子蟹也陸續“爬”上了餐桌。滬陵農貿市場的水產攤位與其他大型市場相比并不算多，梭子蟹（又稱“小娘蟹”）是市場內大部門水產攤位的“c位”。
滬陵農貿市場售賣的梭子蟹多為冰鮮梭子蟹，故價格要比鮮活的梭子蟹實惠許多，按個頭大小定價，以10-25元/斤為主。
市場內最受歡迎的梭子蟹攤位定價為10元/斤和20元/斤，該攤位與其他攤位相比，價格最為便宜、梭子蟹數量也最多，有大量顧客在攤位前選購。吳先生購買了18元價位在10元/斤的梭子蟹，表示先買少量回去嘗嘗鮮，等9月后梭子蟹肉質更肥、產量更多的時候再來多買點。
有的攤主將梭子蟹切成兩半，露出晶瑩飽滿的蟹肉擺在攤前吸引顧客。該攤主稱其攤位梭子蟹均來自舟山，為保持新鮮，打撈上岸后便爭分奪秒地轉運至攤位。
吳先生向記者表示，本周梭子蟹價格較之前已經有所下滑，但可能到9月份梭子蟹捕獲量多的時候還會更便宜，“不過現在10元/斤已經算是特別便宜的了”。
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