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1、首先，肋排焯水后煮30分鐘，撈出后用一湯匙料酒、一湯匙生抽腌制二十分鐘。
2、然后，撈出肋排洗凈控水，鍋內放排骨和腌排骨的水。
3、最后，加入白糖，小火燜十分鐘后收汁，放入香醋，出鍋后撒蔥花，醬料，少許味精即可。
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