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近日，中牟縣狼城崗鎮市場監督管理所聯合鎮食安辦對轄區內的中小學校（含幼兒園）食堂開展食品安全檢查，扎實開展秋季學校食堂食品安全專項行動，切實保障廣大師生的飲食安全，守護“開學第一餐”。
執法人員對轄區學校食堂展開實地檢查，一查從業人員晨檢記錄；二查原料采購渠道，要求做好索證索票工作，確保來源可追溯；三查從業人員是否嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，保證食品燒熟煮透，餐飲具消毒到位，食品留樣符合要求；四查互聯網+“明廚亮灶”是否正常使用。
截至目前，狼城崗鎮共檢查學校食堂12家，總體情況較好，但仍舊發現一些問題，主要表現為盛菜容器生熟不分，工作人員沒有晨檢記錄，洗菜配菜未標識素菜、葷菜、水產品，備餐間的預進間未設置手部消毒設施等。對于存在的問題，執法人員對相關負責人作了詳細說明并要求其限期整改完畢。
下一步，狼城崗鎮市場監督管理所將對轄區范圍內的幼兒園和中小學校食堂加大檢查頻次和力度，認真排查風險隱患，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護航。（惠金萍/文圖）
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