(資料圖片)
上湯娃娃菜燉豆腐所需食材：
娃娃菜 250克 ，老鹵豆腐 250克 ，火腿肉 20克 ，大蔥 20克 ，大蒜 2瓣 ，小米辣(可不加) 1個(gè) ，鹽 1克 ，料酒 半勺 ，白胡椒 1克 ，香油 半勺 ，味精 1克
上湯娃娃菜燉豆腐步驟：
1. 準(zhǔn)備娃娃菜，從中間對半切開，豆腐切塊備用
2. 熱鍋加少量油，用中小火開始煎豆腐
3. 煎至兩面金黃，即可出鍋備用
4. 熱鍋下油，放大蔥，蒜瓣，小米辣爆香
5. 加入娃娃菜翻炒1分鐘左右
6. 加鹽、料酒、白胡椒、再放入豆腐，火腿肉，一碗清水，中火煮大概8分鐘左右，湯色會(huì)變成奶白色
7. 最后加味精、香油，出鍋裝盤，蔥花點(diǎn)綴即可。因?yàn)榛鹜热獗旧碜詭涛叮唤ㄗh加太多鹽，可以放少量或者不加。大家學(xué)會(huì)了嗎？
關(guān)鍵詞：
