(資料圖)
6月10日，一場別開生面的美食社區課堂在石家莊市長安區建北街道光華里新時代文明實踐站開展，“今天學了一手，晚上回家就練起來，發群里曬曬啊……”歡聲笑語夾著陣陣馨香不時傳來。
這場“家的味道——傳承中華飲食文化”公益活動，由石家莊市志愿服務聯合會指導，石家莊市長安區文明辦、共青團石家莊市長安區委聯合發起，長安區建北街道團工委、河北新聞網、縱覽新聞、燕趙都市報共同承辦，光華里新時代文明實踐站、冀徽志愿服務總隊執行。
“一個菜系的形成和它悠久的歷史，與獨到的烹飪特色分不開?！被顒娱_場，冀徽志愿服務總隊隊長、高級營養師、高級廚師房曄龍向居民介紹了“八大菜系的由來”。進入實際操作環節，從準備、切絲、翻炒到擺盤，房曄龍詳細展示了做鳳尾西芹、魚香肉絲等菜的要點，“把芹菜放在案板上，要注意一點，從芹菜根部用斜刀連續切4刀，注意不要切透，然后在第4刀處切斷?！薄坝蜏夭畈欢嗨某蔁?，肉絲可以下入鍋了，別放鹽，可以放點味精……”
“出鍋啦！”居民們有人用手機拍下剛剛出爐的成品留作紀念，也有人早已迫不及待地吃了起來，“名師出手就是不一樣。和名廚學烹飪秘訣，既飽了口福還提升了廚藝，太幸福了。”居民賈女士開心地說。
“大家互相學習，回家做道可口的飯菜，可以促進家庭更加和睦，接下來還會根據大家的‘心動菜譜’策劃更多美食社區課堂活動?！狈繒淆堈f。
長安區建北街道光華里居委會社區黨總支書記張世艷表示，此次“家的味道——傳承中華飲食文化”公益活動，讓大家在家就能自己動手制作美食，豐富了餐桌，進一步豐富了居民的業余文化生活，共同營造了溫馨和諧的社區家庭。（記者張玉 尹潤東/文 伊新華/圖）
關鍵詞：
