近日，廣陽區(qū)市場監(jiān)督管理局實施多項舉措，助力食品生產(chǎn)加工小作坊(以下簡稱食品小作坊)提質(zhì)升級。全區(qū)共有22家食品小作坊，其中正處于營業(yè)狀態(tài)16家，已對所有食品小作坊進行了食品安全風(fēng)險等級評定，并開展了全方位督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患4處，均責(zé)令整改。
對食品小作坊從資質(zhì)要求、生產(chǎn)加工環(huán)境、進貨查驗制度、索證索票、從業(yè)人員健康狀況等開展全面檢查，重點檢查其證照情況及生產(chǎn)條件是否符合要求，布局是否存在交叉污染、原輔料進貨是否進行查驗、生產(chǎn)加工過程是否規(guī)范以及是否存在超劑量超范圍使用添加劑等情況;全面核實掌握其基本情況，實現(xiàn)動態(tài)管理和風(fēng)險等級分類管理，對風(fēng)險等級高的食品小作坊進行重點監(jiān)管，全力防范化解食品安全風(fēng)險;要求食品小作坊嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立并執(zhí)行基本信息公示制度和食品生產(chǎn)加工全過程管理制度;組織全區(qū)肉制品小作坊參加全省“肉制品企業(yè)線上標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和承諾活動”，選取2家肉制品小作坊作為代表，在“廊坊市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾啟動會議”作出公開承諾。(記者 呂新穎 通訊員 蔡雨杰)
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