(資料圖)
1、對(duì)于超市買的牛排，煎前兩小時(shí)用紙巾擦干牛排表面。
2、取一湯匙香油，在干牛排上抹一層香油，蓋上蓋子，放回冰箱。
3、煎前半小時(shí)左右，從冰箱中取出，靜置10分鐘，然后用紙巾擦干牛排表面的香油，再撒上鹽和黑胡椒，腌制15-20分鐘，再用紙巾輕輕吸干表面的水分。
4、開大火，炒鍋熱油，把牛瀝干，煎1-2分鐘，翻面煎1-2分鐘，然后轉(zhuǎn)中火，平均每?jī)煞昼姺淮蚊妫宓较矚g火候?yàn)橹埂Ｗ龊门Ｅ牛俑鶕?jù)自己的喜好配汁，但是，
5、我覺(jué)得直接吃就很好吃了。配菜方面，可以隨意搭配。這次我端上了青豆和煮土豆。四季豆的做法是將速凍的四季豆倒入炒鍋，加入鹽、橄欖油、黑胡椒、一勺水和少許糖，煮開后轉(zhuǎn)中火。
6、燉一兩分鐘后關(guān)火，讓余熱繼續(xù)燉豆子。土豆，就更簡(jiǎn)單了。把小一點(diǎn)的土豆煮熟，然后碾碎。如果不怕胖，趁熱抹上黃油，特別香。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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