十年磨一劍，北京薈聚打造出一套自己的客流經(jīng)。商業(yè)復(fù)蘇之后，客流快速回升，北京薈聚成為了南城商業(yè)中的客流永動(dòng)機(jī)。近日，北京商報(bào)獨(dú)家對話北京薈聚總經(jīng)理周欣，她透露，面對復(fù)蘇之后的客流增長，銷售額確實(shí)遇到了增長瓶頸，但運(yùn)營方需要迅速找到品牌業(yè)態(tài)和客流的平衡點(diǎn)，并且注重成本和收入之間的比例關(guān)系，因地制宜對項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整以及加速推進(jìn)各項(xiàng)規(guī)劃，如戶外廣場改造、品牌調(diào)整和引進(jìn)更多的體驗(yàn)業(yè)態(tài)。
(資料圖)
“客流快速恢復(fù)，與整個(gè)區(qū)域發(fā)展密切相關(guān)”
北京商報(bào)：
今年上半年消費(fèi)加快復(fù)蘇，薈聚的上半年表現(xiàn)情況如何？
周欣：
在過去三年受到“黑天鵝”影響，整個(gè)北京薈聚的客流和銷售都產(chǎn)生了明顯的影響，自去年12月管控放開以后，我們非常明顯地感受到了復(fù)蘇，特別是春節(jié)期間出現(xiàn)了高峰。我們原本認(rèn)為高峰之后會(huì)有一個(gè)下降期，但是市場表現(xiàn)超出了我們的預(yù)期，直到“五一”期間，客流量一直保持在非常高的水平，甚至超過了2019年高峰時(shí)期的水平。
對于增長迅速的客流量，我們認(rèn)為這一點(diǎn)與北京薈聚在過去幾年里深耕、韜光養(yǎng)晦密切相關(guān)，同時(shí)也與整個(gè)區(qū)域的發(fā)展有關(guān)。去年底，山姆會(huì)員店開業(yè)對整個(gè)區(qū)域產(chǎn)生了非常大的貢獻(xiàn)，也吸引了更多地方的人前來，因此我們看到客流分布得更廣泛了。這些因素保證了我們的客流能夠快速恢復(fù)到2019年的水平，并保持在較為穩(wěn)定的狀態(tài)。
北京商報(bào)：
今年北京薈聚有哪些調(diào)整計(jì)劃？
周欣：
無論是品牌還是線上開拓市場，北京薈聚一直在努力提升消費(fèi)者滿意度。我們也一直在探索變革，特別是在疫情后，我們開始思考如何應(yīng)對消費(fèi)習(xí)慣的改變。現(xiàn)在大家追求更多的生活方式和體驗(yàn)，所以我們不再把自己定義為購物中心，而是稱之為“聚會(huì)中心”，我們正在向體驗(yàn)中心和聚會(huì)中心轉(zhuǎn)型。
在下半年，我們將繼續(xù)加速推進(jìn)這個(gè)方向，并且投入更多的計(jì)劃實(shí)施。比如品牌調(diào)整和引進(jìn)更多的體驗(yàn)業(yè)態(tài)，增加公共區(qū)域活動(dòng)并與社區(qū)合作。我們還將加強(qiáng)在社交媒體平臺(tái)上的宣傳，目的是為了創(chuàng)造一個(gè)更加舒適、放松自在的購物環(huán)境，并讓顧客有更多的體驗(yàn)感。
戶外廣場是一個(gè)重點(diǎn)規(guī)劃，我們希望將活動(dòng)范圍擴(kuò)展到戶外空間，戶外廣場一期改造將于今年夏天完工。另外，我們也將繼續(xù)營造舒適氛圍，讓消費(fèi)者在這里自在隨意逛，花錢不花錢由大家自己決定。我們不只是服務(wù)于一小部分人，而是服務(wù)于大部分人，并且讓大家在北京薈聚找到自己想要的東西。
“創(chuàng)新讓品牌與客流找到平衡點(diǎn)，讓銷售額保持在健康的狀態(tài)”
北京商報(bào)：
不少商業(yè)體在今年上半年遇到了“添丁不添力”的瓶頸期，您談一談這種情況如何提升銷售？
周欣：
對于增不增利的問題，我們認(rèn)為需要找到業(yè)態(tài)和客流的平衡點(diǎn)。現(xiàn)在北京薈聚是從購物中心向體驗(yàn)中心的轉(zhuǎn)型期，這意味著我們需要尋找新的業(yè)態(tài)來滿足消費(fèi)者需求，并提高銷售額。由于線上購物的興起，線下消費(fèi)者更加注重消費(fèi)體驗(yàn)，在選擇消費(fèi)時(shí)更加理智。因此，要想吸引消費(fèi)者，我們需要提供更多創(chuàng)新、個(gè)性化的業(yè)態(tài)，例如兒童體驗(yàn)、兒童培訓(xùn)、成年人和年輕人的消費(fèi)等等。通過不斷創(chuàng)新，我們可以找到平衡點(diǎn)，讓銷售額保持在健康的狀態(tài)。
北京商報(bào)：
薈聚深耕南城近十年，一直都是南城的客流永動(dòng)機(jī)，是有怎樣的運(yùn)營秘訣？
周欣：
我們的理念是為絕大多數(shù)人提供更好的日常生活，因此我們更注重體驗(yàn)、服務(wù)和人文關(guān)懷。在引進(jìn)新業(yè)態(tài)時(shí)，我們會(huì)對品類進(jìn)行大量調(diào)查，尋找適合我們商業(yè)體的新業(yè)態(tài)。例如有些全球首店是高科技、高精尖的項(xiàng)目可以吸引顧客眼球，但并一定適合北京薈聚。我們希望引入的品牌一定是要讓消費(fèi)者感受到舒適和自在。所以，創(chuàng)新不一定要特別新奇，而是要符合大眾需求，以人性化為出發(fā)點(diǎn)。
想要提高銷售額，除了引進(jìn)新業(yè)態(tài)以外，我們還需要注重成本和收入之間的比例關(guān)系。只有比例正常了，我們才能保證利潤率。我們需要不斷與商戶合作，找到相互之間的平衡點(diǎn)，與商戶合作是基于共同利益出發(fā),共同提高銷售額。
在商業(yè)體內(nèi)，不同的商戶經(jīng)營的是不同的品牌和業(yè)態(tài)，但是我們的目標(biāo)都是吸引更多的消費(fèi)者，提高銷售額。所以，在與商戶合作時(shí)，我們會(huì)根據(jù)商戶的特色和目標(biāo)群體，為他們提供合適的場地和支持，幫助他們提高業(yè)績和知名度。商戶也可以提供一些促銷和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。通過不斷探索新的商業(yè)模式和合作方式，以更好地服務(wù)消費(fèi)者和商戶。
“通過戶外活動(dòng)，提振區(qū)域夜經(jīng)濟(jì)”
北京商報(bào)：
薈聚的活動(dòng)一直都比較多，哪類策展或互動(dòng)活動(dòng)是真正有效帶動(dòng)商場整體運(yùn)營情況的？
周欣：
夏季是購物中心的旺季，對于我們和品牌方來說都是一個(gè)非常重要的時(shí)期。夜經(jīng)濟(jì)也是我們接下來要重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目，因?yàn)槲覀兊臓I業(yè)時(shí)間到晚上10點(diǎn)就結(jié)束了，此后客流量逐漸降低。因此，我們正在與多方面溝通合作，希望能夠把整個(gè)區(qū)域的夜經(jīng)濟(jì)做起來，通過戶外活動(dòng)等方式來吸引更多的人流。
當(dāng)然除了夜經(jīng)濟(jì)之外，我們還會(huì)不斷吸收新的技術(shù)，比如數(shù)字技術(shù)和虛擬技術(shù)等，這些技術(shù)都是為了讓顧客有更好的體驗(yàn)。我們還會(huì)不斷豐富購物中心的活動(dòng)，以提升顧客的整體體驗(yàn)感。
北京商報(bào)：
當(dāng)前我們都在談新消費(fèi)，北京薈聚在這些方面有哪些發(fā)力？
周欣：
目前南城區(qū)域的經(jīng)濟(jì)正在朝著生活舒適和消費(fèi)升級的方向發(fā)展，而且區(qū)域整體形象從農(nóng)業(yè)區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)樯顓^(qū)，消費(fèi)逐漸升級。我們正在通過各種平臺(tái)來刺激整個(gè)南城區(qū)域消費(fèi)市場的發(fā)展，也希望能夠引領(lǐng)更多的品牌和商業(yè)模式進(jìn)入南城區(qū)域。
購物中心的消費(fèi)力是非常廣泛的，從普通的快時(shí)尚品牌到高端化妝品都有涉及。我們對南城的消費(fèi)力也非常看好，北京薈聚引進(jìn)更多的高品質(zhì)品牌來滿足不同消費(fèi)群體的需求。整個(gè)薈聚購物中心的優(yōu)勢是它的體量足夠大，讓我們能夠容納更多的品牌和價(jià)格區(qū)間，服務(wù)更多的人。
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