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中國最大的一塊豆腐制作成功。受訪單位供圖
這塊豆腐創(chuàng)大世界基尼斯之最。
“經(jīng)過現(xiàn)場測量和稱重，中國最大豆腐在青銅峽市誕生了。”8月23日11時許，在中國（興豆緣）豆制品文化節(jié)暨青銅峽市豆腐文化旅游節(jié)上，上海大世界基尼斯認(rèn)證官現(xiàn)場宣布“中國最大豆腐”挑戰(zhàn)完成。
8月22日18時，在寧夏興豆緣豆制品有限公司的車間里，50多名工人就開始選豆、清洗、浸泡；11個小時之后，23日凌晨5時，工人們開始將泡好的豆子進(jìn)行磨漿、煮漿、點(diǎn)漿、壓榨……每一道工序井然有序。11時左右，最終長8米、寬8米、高17厘米的“中國最大豆腐”挑戰(zhàn)完成。這塊“中國最大豆腐”耗費(fèi)豆子5噸之多，重量在10噸以上，價值超6萬元。
“今天來了很多群眾，我們現(xiàn)場免費(fèi)分發(fā)‘中國最大豆腐’，讓大家都嘗嘗這塊特殊的豆腐，剩下的也將在明天早市上免費(fèi)發(fā)給群眾。”寧夏興豆緣豆制品有限公司董事長張保平說。
此次青銅峽市豆腐文化旅游節(jié)還吸引全國30余家豆制品企業(yè)、青銅峽10余家文旅產(chǎn)品參展，通過歌舞表演、農(nóng)產(chǎn)品秀、美食品嘗等環(huán)節(jié)，展示青銅峽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝魅力，吸引眾多游客前來觀賞游玩。
“此次，與全國豆制品行業(yè)從業(yè)者共同研究傳統(tǒng)工藝，相互交流技術(shù)理念，希望能讓更多賓客了解青銅峽、關(guān)注青銅峽、投資青銅峽。”青銅峽市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（記者 黃英）
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