一步一景 · 千萬巨資打造典雅景觀
在廣州，從不乏人均上千的高端餐廳。但肯下重本打造一步一景、把細節打磨到完美的，也就只有「泓松臻品」了。
(相關資料圖)
在新CBD琶洲包下一整層樓的豪氣，在踏進門時已經能窺見。一草一木，皆是精心設計；一桌一椅，都是匠心雕篆。能把一線城景收入視線當中的優越地理位置，更是贏盡人心。
榻榻米鐵板燒 · 開啟感官體驗
泓松臻品對環境肯下重本，對食材自然也是精益求精的。日料店吃的就是一個“鮮”字，不時不食。
當季新鮮食材，不管是遇上鐵板燒還是刺身，都能碰撞出體驗，加上師傅高湛的手藝，分分鐘上演一出桌邊火焰秀！可以說是全感官盛宴。
趁著七夕， 與TA共赴曼妙的舌尖之旅
來到七夕這個浪漫的節日，在各方面都用心的泓松臻品也在店里藏了不少小心思。七夕限定套餐上線，趁著這次，帶著心愛的TA留下難忘記憶吧~
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{ 鐵板法式鵝肝配自制紅酒醬 }
法式鵝肝，無論在哪里都是王牌般的存在。遇上泓松臻品拿手的鐵板燒，感覺看了一場讓人精彩絕倫的演出。
這道鐵板法式鵝肝配自制紅酒醬，像極了一道藝術品。擺盤精致不在話下，搭配也特別巧妙。以吐司為底放上鵝肝，還用葡萄解膩和增加果香，一切都剛剛好。
經過高溫炙烤的法式鵝肝，表面微焦、甘香流油。入口柔軟得就像慕斯一般，立馬化開。蘸上自制紅酒醬，口感又上了一個層次。
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{ 鐵板燒活波士頓龍蝦 }
如果說鐵板法式鵝肝還算是低調內斂，那么這道鐵板燒活波士頓龍蝦直接讓你驚叫連連。生猛活潑的波士頓，在大廚的巧手下變成佳肴，單憑香氣已經令我迷糊。
波士頓龍蝦被對半切開成適合入口的形狀，高溫炙烤過后加上芝士，香氣濃郁；送進嘴里細細咀嚼，感受蝦肉緊實彈牙的質地帶來的滿足感。
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{ 鐵板燒四頭活鮑魚佐三文魚籽 }
如果喜歡厚實口感的話，這道鐵板燒四頭活鮑魚佐三文魚籽真得試一試，直接顛覆我對鮑魚的印象。
鮮而肥碩的鮑魚，輔以魚籽醬搭配，頂部添上檸檬皮增加清香。啖啖厚實的鮑魚肉，彈潤得讓人一口接一口，完全停不下來。
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{ M9和牛海膽塔 }
小巧精致的M9和牛海膽塔，其實足有5層高，整體很豐富。一口就能吃到M9和牛+海膽+蟹肉，油潤在嘴巴里久久不散，有被驚艷到了！
：極上刺身拼盤六款
來到這里的人，要么是沖著鐵板燒，要么就是沖著刺身來的。刺身是日料的靈魂，很是講求食材的新鮮度。基本上一入口，就知道有沒有料。
敢把刺身作為自家招牌，泓松臻品真的有點料。極上刺身拼盤，一次過嘗遍海膽、鰲蝦、厚切金槍魚......也是吃過才懂，為什么琶洲富豪們都愛來！
：時令手握壽司
看師傅握壽司，也是一種享受。每次奉上的手握壽司根據時令作出改變，于是便有了一種開盲盒般的期待感和驚喜感~不同食材的融合和搭配，將味蕾盛宴推向高潮。
：海膽大蝦天婦羅&大蝦配帆立貝天婦羅
除了鐵板燒和刺身，泓松臻品的其他菜品也值得一試。喜歡炸物的，不好錯過海膽大蝦天婦羅&大蝦配帆立貝天婦羅。炸衣酥脆軟潤，內里柔嫩，不管是視覺還是味覺來說，都是滿分選手。
作為一家餐廳來說，泓松臻品不止提供好酒好菜，還有當下年輕人們都在追求的情緒價值和生活美學。全木質的日式和風設計，彰顯高雅格調，令食客不自覺沉浸其中。
舒服、自在，應該是大家對這里的初印象。而浪漫、氛圍感則是泓松臻品的小心思體驗之處；臨近七夕，店里還特意“種”下許愿樹，從樹上取下御守香包，愛情加倍甜蜜。
除此之外，泓松臻品還推出了七夕特別包廂布置~本就浪漫的環境充滿粉紅氣泡。共進浪漫晚餐、告白、求婚......來這里就對了！不多說，我先去定位了~
（*需提前預約并告知店員進行特別布置）
泓松臻品日本料理（琶洲店）
-店鋪地址-
廣州市海珠區
琶洲大道168號星河灣中心4F
-營業時間-
周一至周日
11:30-14:30 17:30-22:00
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