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近日，廣東省廣州市海珠區市場監管局舉辦“外賣騎手食品安全監督員”聘任暨業務培訓會，首批100名外賣騎手受聘為“食品安全監督員”，他們將協助市場監管部門加強對第三方網絡餐飲服務平臺及外賣配送行業的食品安全監管。（見7月31日《中國消費者報》）
眼下，外賣食品安全是一個不可回避的話題，外賣商家后廚臟亂差等現象，更是不少消費者的共同“槽點”。消費者往往看不到外賣商家的真實環境，只能從商家提供的信息、消費者的評價等方面獲取相關信息，即使懷疑有食品安全問題也大多無從舉證。沒有了公共監督的約束，商家也便“全憑自覺和良心”了。
如此背景下，聘任外賣員當“食品安全監督員”，是一個很現實和精準的舉措。外賣騎手是與商家點對點接觸的靈活個體，相對更容易看到商家的環境和衛生狀況。此前，浙江杭州一起食品安全案例，正是由外賣員主動舉報的。
事實上，除了廣州海珠區，遼寧沈陽、江蘇無錫等不少地方都開展了聘任外賣騎手擔任“食品安全監督員”的探索，這是一種治理創新，也是保障外賣食品安全的一記妙招。對于食品安全監管部門來說，有了“吹哨人”，第一時間發現食品安全隱患的可能性大大提高；對于外賣商家，外賣員成了監督員，會形成一種震懾和倒逼。而對于消費者來說，“舌尖上的安全”也多了一份保障。
當然，守護外賣食品安全，不能僅靠外賣騎手，還需監管到位和商家自律。一方面，相關職能部門應積極履責，既要對外賣商家全鏈條、線上線下全方位“嚴督查”，又要對存有食品安全隱患的商家“嚴處罰”，嚴守外賣食品安全防線。另一方面，外賣商家應懂得自律、法字當先，切實做好后廚的衛生工作，確保每一份外賣食品干凈無憂。
多一些類似外賣騎手擔任“食品安全監督員”的治理創新，社會監督、行業自律、執法震懾便會形成更大的合力，外賣餐飲食品安全水平便會再上一層樓。希望這樣的舉措能夠被更多地方學習借鑒。
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