(資料圖)
1.濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么
A、脂肪
B、蛋白質
正確答案：脂肪
2.答案解析：
湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”:加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
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B、蛋白質
正確答案：脂肪
2.答案解析：
湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”:加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
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