Q：暑假小朋友學游泳，經常在水里泡著。在飲食方面，對于夏天運動多的孩子，家長可以給他們多吃一些什么補充營養呢？
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A：如果平時沒有偏食的話，夏天可能著重補充維生素和礦物質，奶制品配合戶外運動陽光給的維生素D是增加骨骼密度的最佳搭配。在嶺南地區由于氣溫問題，戶外運動的孩子出汗量大，除了及時補充水分和鹽，鉀離子也是非常重要的。家長可以鼓勵孩子多吃些深色蔬菜、椰子水、海產品等。
推薦食譜： 沙尖魚滾豆腐湯
材料：
沙尖魚200g、南豆腐500g、生姜適量（3~4人量）。
做法：
在鍋中放入少許植物油、生姜，待油稍溫后放入沙尖魚兩面煎至微黃，然后加入開水1.5L，同時放入南豆腐，文火繼續滾15分鐘，最后根據個人口味加入食鹽、香油、蔥花、白胡椒調味食用。
Q:荔枝、菠蘿、芒果等，這個季節好多水果，不同體質人群在吃水果的時候有什么建議？
A:荔枝——李時珍有言荔枝為“炎方之果，氣味純陽”，荔枝生于南方離火之地，所以是一個補陽的好果子，特別適合血虛、陽虛的人。如果吃荔枝容易上火的，不妨把荔枝肉剝出來，然后用鹽水浸泡約10分鐘再吃。
菠蘿——甘，微酸，性平，如胃、腎經。能止渴解煩，醒酒益氣，對于消化不良是比較友好的。因為性平，所以對體質要求并不高。
芒果——味甘、酸，性微寒。很多人會說芒果濕熱或熱毒，其實是芒果容易誘發體內邪氣，如果你體內正好有濕，就容易生濕；如果你體內有熱，就容易生熱。
推薦食譜： 三文魚蛋花湯
材料：
三文魚100g、雞蛋2個、木耳絲濕重100g、生姜適量（1-2人量）。
做法：
將三文魚切片，在鍋中放入少許植物油、生姜，待油溫上升放入三文魚低溫煎至兩面稍金黃，隨后放入開水1L，同時將木耳絲放入，文火煲煮約10分鐘，雞蛋去殼加入碗里，加入少許食鹽調散后加入鍋中，繼續滾3-5分鐘，最后根據個人口味放入食鹽、蔥花、香菜、芝麻油等調味食用。
文/廣州日報全媒體記者：趙冬芹
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