自己做火鍋怎么好吃
做法一：
1、首先一根大骨頭熬制高湯。
【資料圖】
2、蝦仁剁泥，做蝦滑。
3、墨魚剁泥，做墨魚滑。
4、魚切片，做魚片。
5、腌制雞柳：放蛋清、淀粉、料酒、鹽、雞精。
6、腌制牛柳：放生抽、蛋清、淀粉、雞精、料酒、糖、鹽、胡椒粉。
7、等骨頭湯熬制好，倒入火鍋做鍋底，放西洋參、枸杞、蔥段、姜片、蒜片、鹽、雞精、料酒煮開即可。
8、調料自己配制：花生醬、麻辣鮮、香菜、蒜泥末、香油。
做法二：
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老板就可以代理了）
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開后先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽（香水魚調里含鹽的，根據自己口胃調節），加入洋蔥和青菜，并用一把濕過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。
豬腳火鍋怎么做最好吃
豬腳火鍋做法如下：
需要準備食材：豬腳、生姜、料酒、白蘿卜、鹽，具體步驟如下：
1、將豬腳切塊，清洗干凈。
2、在鍋中放入水、豬腳、生姜、料酒后開火。
3、中途用勺子將湯中的浮沫撈出，蓋山鍋蓋燉一個小時。
4、一小時后，放入白蘿卜塊，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
5、出鍋時放入鹽攪拌均勻，再將湯底倒入火鍋鍋具中。
6、再次燒開后即可開始涮，豬腳火鍋完成。
火鍋怎么吃才好吃呢？
解答：
當然是吃麻辣火鍋最好吃。作為地道四川人喜歡吃的必定是麻辣火鍋，滾燙的鍋底加入自己喜歡吃的葷菜和素菜吃起來又辣又香。
當然吃之前一定要自己調制一碗蘸料，有些重口味愛好者還會打一個干蘸料，涮好的肉、菜放進蘸料里一裹味道更濃郁了。
解答：
重慶紅99火鍋料，放半包，這是4個人的量，加一些蔥、姜、干辣椒、花椒適量，大火煮沸，煮半小時，然后，把花椒、辣椒蔥、姜撈出，再下火鍋食材。
這樣的火鍋才好吃，麻的夠味，辣的夠勁，然后再加一個酟料。
火鍋酟料:芝麻糊加開水化開，加上蒜泥、香油、韮菜花、香菜，就可以享受美味了！
火鍋怎么做最好吃。？
食材
蔥、姜、八角、海米、辣椒、
方法/步驟
蔥切成大段備用。
怎么自制火鍋底料
把姜皮扒去一些，然后切成大片。
怎么自制火鍋底料
挑選好的八角，八角不要選擇有八個角以上的，像有十二個角的大都是假冒的八角。
怎么自制火鍋底料
準備好質量好的海米，盡量選擇干松一些的，個頭大點的好。
怎么自制火鍋底料
喜歡吃辣椒的可以準備少量的干辣椒。
怎么自制火鍋底料
把上述材料都放入火鍋盆里，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富。
怎么自制火鍋底料
END
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火鍋怎么做好吃?
食材準備：
骨頭湯，火鍋底料，豆瓣醬，蔥，姜，鹽，花椒，八角，香葉，桂皮，草果，干辣椒
做法：
1、吃火鍋首先準備好一鍋骨頭湯備用，在把蔥洗凈，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末備用。
2、在熱鍋中倒入食用油，油的量要比平時炒菜時多一些，油溫燒至5成熱，放上兩勺豆瓣醬，再加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果，蔥段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出紅油，這一步很是關鍵。
3、豆瓣醬炒出紅油后，倒上提前熬好的骨頭湯，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，水開后轉中小火熬一會，如果沒有準備好骨頭湯，也可以倒入清水，放上切成小塊的骨頭和豆瓣醬一起熬，最后再放上一塊火鍋底料，和鹽。
4、在熬火鍋的時間，在一個小碗中，放上吃火鍋用的芝麻醬，蒜泥，香菜，蔥末。
5、這時熬好的火鍋底中，放上自己愛吃的丸子，和肉片，（火鍋底可以選擇放上羊排，或者雞肉，都可以做成火鍋底，根據自己的喜好調整）
6、熱氣騰騰的火鍋，周圍在放上愛吃的配菜，有涮火鍋最常見的金針菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一頓簡簡單單的家常火鍋就做好了。
怎樣做好吃的火鍋？
1. 把一塊大西紅柿切成薄片，放在火鍋底部，當土豆正要熟時，把所有的西紅柿都撈出來，西紅柿的味道加上五片薄薄的土豆，鮮美可口；
2.將一塊牛肉切成薄片，放在火鍋底部，當土豆正要熟時，把所有的牛肉切片都撈出來，牛肉的鮮美口感加上五片薄薄的土豆，口水滿滿；
3. 把一張芝士切成薄片，放在火鍋底部，當土豆正要熟時，把所有的芝士切片都撈出來，芝士的香濃醇厚加上五片薄薄的土豆，鮮甜美味；
4.將一把意大利面條切成小段，放在火鍋底部，當土豆正要熟時，把所有的面條段都撈出來，面條的濃郁香氣加上五片薄薄的土豆，香滑細膩；
5. 將一個全蛋黃切成薄片，放在火鍋底部，當土豆正要熟時，把所有的全蛋黃切片都撈出來，全蛋黃的醇厚口感加上五片薄薄的土豆，讓人忍不住流口水。
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