除了是高蛋白、低熱量，三文魚(yú)還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)。三伏天里，來(lái)份冰鮮三文魚(yú)，美哉!
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年進(jìn)口大約12萬(wàn)噸的冰鮮及冷凍三文魚(yú)，挪威、智利、法羅群島等是主要進(jìn)口地。中國(guó)進(jìn)口的三文魚(yú)，其中三分之二為冰鮮三文魚(yú)，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍的三文魚(yú)，這樣口感更細(xì)膩，味道更新鮮。
生鮮冷鏈物流的便捷，三文魚(yú)已經(jīng)可以從微信、各大電商平臺(tái)買(mǎi)到。但如果想冷凍起來(lái)慢慢吃，還真不是一件容易的事。因?yàn)槿聂~(yú)需要在-30℃以下冷凍才能保證其品質(zhì)。
一個(gè)比較尷尬的問(wèn)題就是，市面上銷(xiāo)售的普通冷柜一般最低-25℃左右，三文魚(yú)冷凍過(guò)程中通過(guò)最大冰晶生成帶時(shí)，冰晶將細(xì)胞膜刺破，化凍時(shí)口感、品質(zhì)大大降低。所以，一般三文魚(yú)的儲(chǔ)存，通常是酒店、大型超市等場(chǎng)所通過(guò)一些專(zhuān)用的低溫冷柜得以保存。消費(fèi)者吃三文魚(yú)，很多時(shí)候只能在一些酒店自助時(shí)，方能盡興品嘗。
不過(guò)，現(xiàn)在可以放心了! 只需要一臺(tái)澳柯瑪深冷速凍冷柜就能輕松搞定。針對(duì)消費(fèi)者生活品質(zhì)不斷提升，對(duì)三文魚(yú)、金槍魚(yú)、黑松露等各類(lèi)高端食材的日常消費(fèi)需求，澳柯瑪推出了智酷系列冷柜。-40℃深冷速凍，0.1℃精確控溫，三文魚(yú)放家里吃，從此不再是難題。
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