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    相約端午,粽情“楚楚推6·18購物狂歡節”

    2018-06-16 17:36:06 來源:洞察網
    端,古漢語中意為“初始”。端午,為每年農歷五月初五,也是仲夏的開端。過端午節,是中國人兩千多年來的傳統慣,它最初是古人祛病防疫的節日,如今變成了一種民俗文化的展現。吃粽子、賽龍舟、插艾草、掛菖蒲、佩香囊、雄黃酒。

    “五色新絲纏角粽,金盤送,生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動,菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時一弄,猶瞢忪,等閑驚破紗窗夢。”每每五月初五將至,全國各地、各家各戶都開始熱鬧地準備起各式各樣的過節俗。當城市日益加快的生活節奏淡化著繁雜的禮儀和形式,我們剩下的也許只是一句端午安康,一口超市的速食粽子。

    一個舊式的老木凳,把線纏在靠背柄端。隨手抽出一片粽葉,一疊一卷旋轉出漏斗的形狀,握于掌心。另一只手將米從水中舀出,瀝干水分后倒入漏斗,用手壓實。然后再用粗麻線扎緊頭,綁在凳上。整個過程,連貫流暢,行云流水。看老人包粽子,是一場藝術的享受。咀嚼著香噴噴的糯米,索繞在心頭的不是粽子的味道,而是回憶里的情愫。粽子都稱“嘉興”的最為好吃,就連金庸也最愛嘉興粽,還曾把它寫入了《神雕俠侶》中。

    糯而不糊,肥而不膩,香軟可口,咸甜適中,則是最高標準。撥掉粽葉,潔白如玉,油而發亮,再用筷子輕輕夾開,裊裊熱氣傾涌而出,清香撲鼻,然后溫軟入喉。肉質肥美,脂餡流香的肉粽;絲絲甜意,細膩綿密的蜜棗粽;幸福滿滿,沁人心脾豆沙粽。個人最愛的還是白味粽子,如玉無瑕。它自帶的粽葉清香和糯米的米香,就足夠馥郁了,無須再增添其他的輔料,只要蘸上白砂糖,那便人間美味了。端午當天,小粥、白粽和咸鴨蛋,實屬絕配。清甜的糯米,爽口的白粥,再來一個滋滋冒油的紅蛋黃,快活似神仙吶。

    宋代文學家舒頔在《小重山·端午》中寫道“碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女,慶端陽。細纏五色臂絲長。空惆悵,誰復吊沅湘。往事莫論量。千年忠義氣,日星光。離騷讀罷總堪傷。無人解,樹轉午陰涼。”如今似乎變了質,一大家子圍坐的忙碌模樣,好像在現代都市顯得格格不入,也就漸行漸遠了。但那一抹屬于端午的古,依然會在每一年的固定時節被喚醒。

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