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本報訊（記者 王可 通訊員 秦倩）酥皮烤鴨、香酥鴨、鹽水鴨、文虎鴨、姜爆鴨片、鴨血粉絲湯……小小的鴨子可以做出這么多花樣。昨天下午，一群熱愛美食的“老蘇州”推出多款自制鴨貨，與周邊的街坊分享，共同迎接處暑節氣。
民間素有“處暑吃鴨子”的習俗，處暑宜吃清熱生津的食物，而鴨子正是潤燥貼膘的好物。“這道姜爆鴨片很受歡迎，在傳統醬爆的基礎上加入足量的嫩姜片，這樣做出來的鴨肉風味更濃郁。”蘇州市清塘為老服務中心的廚師孫師傅一早就開始處理鴨子。“老蘇州”馮惠娟拿來了剛出爐的烤鴨，一片片切好后，裝盤給鄰居食用。居民周廷良不光對挑選鴨子很有經驗，他帶來的秘制老鴨湯也原汁原味，奶白色的湯汁中夾雜著鴨子特有的味道，再加上幾顆枸杞，色香味俱全，給就餐的老人每人端上一碗，清熱潤燥。
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