小暑至，吃芒果！歡迎來到 " 芒果教 " 的虔誠季節。
對于每一個愛吃芒果的人來說，每到小暑，最值得期待的就是一顆顆色澤橙亮，又大又飽滿的芒果，一口咬下去全都是甜甜的多汁芒果肉，這誰能頂得住呢？
除了一飽口腹之欲，芒果還具有極高的營養價值，集熱帶水果精華于一身，能有效抗氧化、抗癌、抗抑郁、延緩衰老、護目養眼、防治心腦血管疾病……此時不入 " 芒門 "，還在等什么？！然而就是這么味美、營養價值的芒果，網上卻一直亂飛各種謠言，今天就讓我們來擊破關于芒果最常見的 3 大誤區，安心吃芒果 ~
(資料圖片僅供參考)
香味濃郁，味道甘甜的芒果一直是許多女生的心頭愛，只要錢包允許，一天干掉兩三個簡直小意思。
但不知道從什么時候起，網絡上開始瘋狂流傳 " 芒果有凝血功能，生理期不能吃 "，" 經期吃芒果會導致月經不調 "，" 吃多了還會誘發子宮肌瘤 "？！無意間在某書上刷到時，嚇得我忍不住又趕緊吃了 1 顆芒果壓壓驚、冷靜一下。
事實上，這些說法在醫學上都沒有什么科學依據。
相反，芒果對于女性的身體健康可謂是好處多多。在中醫著作《食性本草》中就有記載：" 主婦人經脈不通 "，認為芒果非但沒有凝血作用，適當吃芒果還可治療經血不暢，調和氣血。
現代醫學中，甚至還發現芒果中的芒果苷對血小板的凝血功能具有一定抑制作用。芒果酮酸則具有降血脂等作用。同時，芒果中的膳食纖維含量較高，能與膽汁鹽結合而排出，從而降低血清中膽固醇的濃度，有效防治高血脂和冠心病。
芒果雖好，但生理期食用時一定不要過量，畢竟芒果屬于寒涼水果。生理期時，受到身體內激素的影響，女性這時的體抗力會降低，吃太多寒涼性質的食物，容易讓身體受到刺激，所以還是要盡可能地多食用溫熱屬性的食物。
熟芒果常見，但我們在購買時很難分清究竟哪些是自然成熟，還是水果攤販人工催熟的芒果。市場一度流傳出，商販會用生石灰和乙烯利催熟芒果，在許多網友們看來，這這種人工催熟簡直超恐怖！生石灰誒？有木有！但無論是用生石灰，還是乙烯利催熟都是現代農業中的標準操作。
作為一種常用的植物激素，乙烯在上世紀就被人們發現可以用來催熟水果，只不過當時催熟方法還比較硬核，基本都是用含有乙烯的 " 煤爐氣 " 幫助水果成熟。
隨著科學的發展，人們發明了使用起來更便捷的乙烯利，廣泛應用于現代農業，通過溶液噴灑、浸泡果實等方法加快水果成熟。
生石灰則更不用說了，同樣廣泛應用于現代農業中，因為其成分主要是氧化鈣（CaO）,當水果經過適量濃度的含鈣溶液處理后，會延長保鮮時間。
不僅僅是芒果，使用生石灰和乙烯利，已經是非產區、非應季水果的常見催熟、儲藏方法。對于生活在北方的小伙伴們，能吃到成熟均勻、色澤光亮的大芒果，真得感謝現代農業技術的應用！經過催熟技術處理過的芒果，其營養價值和天然成熟的芒果相差并不大。因為植物在生長、成熟過程中本來就會產生乙烯。
盡管如此，有些謹慎的小伙伴，還是非常擔心殘留在芒果上的乙烯利和生石灰，是否會讓人慢性中毒？就此擔心，美國環境保護局（EPA）和國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）分別針對乙烯利和生石灰的用量做出量化測試，結果顯示，僅農業上的正常使用并不會對人的身體健康產生影響。乙烯利和生石灰都極易溶于水中，沖洗干凈，問題不大。
一干芒果就瘋狂爆痘，還能不能好好吃芒果？許多小伙伴認為吃芒果上火長痘、或是加重皮膚濕疹等問題是因為芒果寒涼的屬性，加劇了人體內的濕氣，但從現代醫學上來看，真正誘導皮膚問題變重的并不是所謂的 " 濕氣 "，而是由多種因素導致。
其中最為常見的誘因，是芒果中含有 " 過敏毒素 "。新鮮芒果中含有一些成分和油漆成分近似，對皮膚黏膜有一定的刺激作用。
如果你本身皮膚很薄、很嫩、且皮膚屏障受損，那么就更容易受到芒果中 " 過敏毒素 " 的刺激。輕則面部或唇部紅腫、皮膚發炎，重則眼部腫痛，甚至可能會引起全身紅斑、出現嘔吐、腹瀉、休克等更嚴重的癥狀。
所以，易過敏體質的人一定要謹慎食用芒果。如果非要吃，記得要選用大一些的芒果，大芒果所含的毒素要比小芒果少一些。其次，要將芒果切成小片后一點點用勺子食用，最好不要碰到皮膚表層、嘴唇，吃完切忌要洗手、漱口！
| 參考資料：《5 月謠言榜｜西瓜又紅又甜靠打針？催熟芒果有毒？都別信》，中國蔬菜
《石灰 + 乙烯利：芒果催熟利器？》，阮光鋒營養師
編輯 / KKC圖片來源 / pexels
關鍵詞：
