以“創(chuàng)新一種模式、發(fā)展一個(gè)行業(yè)”為主題的佰京五品茶城發(fā)展模式研討會(huì)2月9日在北京馬連道工作站成功舉行。與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為，在當(dāng)前茶行業(yè)面臨產(chǎn)大于銷(xiāo)、行業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)、小企業(yè)步履艱難之時(shí)，茶城發(fā)展模式需要重新定位，佰京五品茶城的“廠商聯(lián)合”國(guó)美模式能否在茶行業(yè)推廣值得思考和探索。
圖為研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前存在一些顯著問(wèn)題”，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、市場(chǎng)專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱仲海指出，茶行業(yè)總體來(lái)看普遍產(chǎn)大于銷(xiāo)，庫(kù)存壓力較大;產(chǎn)業(yè)渠道上下游信息不匹配，商家無(wú)法有效地把商品信息傳遞給消費(fèi)者;行業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)獲益不均且不高。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)室主任劉年艷表示，茶行業(yè)不僅代表一個(gè)行業(yè)，更是一類(lèi)文化現(xiàn)象。他建議，茶行業(yè)學(xué)會(huì)利用農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，打造現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)，結(jié)合供給側(cè)改革，創(chuàng)造市場(chǎng)消費(fèi)新需求，構(gòu)建多元化、多主體的現(xiàn)代市場(chǎng)，推進(jìn)茶行業(yè)高效能的新發(fā)展。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、佰京茶園董事長(zhǎng)的溫子華分析了我國(guó)茶行業(yè)流通市場(chǎng)的現(xiàn)狀和問(wèn)題。他認(rèn)為，“我國(guó)目前茶葉銷(xiāo)售主要有三種模式。一是茶葉市場(chǎng)以數(shù)量眾多的獨(dú)立茶商為主，由于茶商規(guī)模和能力參差不齊，因此茶產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。二是連鎖店和專(zhuān)賣(mài)店，具有一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，但由于運(yùn)營(yíng)成本高，茶葉銷(xiāo)售價(jià)格偏高，阻礙了茶葉消費(fèi)。三是電商，由于茶葉是體驗(yàn)性非常強(qiáng)的商品，茶行業(yè)電商年銷(xiāo)售額還沒(méi)有突破茶葉年總銷(xiāo)售額的10%。
按照目前中國(guó)茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀，占有行業(yè)主體的中小微企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何生存和發(fā)展呢?作為一名長(zhǎng)期在茶行業(yè)流通領(lǐng)域的踐行者和見(jiàn)證者，溫子華建議，要打造茶行業(yè)的“國(guó)美模式”，即產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)聯(lián)手打造“五品茶城”(即名品、真品、合格品、優(yōu)質(zhì)品、消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品)的行業(yè)聯(lián)盟模式，這才是有效解決中小企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和市場(chǎng)對(duì)接的出路。
據(jù)了解，目前在河北省石家莊市已經(jīng)建成的“佰京茶園”是“佰京五品茶城”的模板。“在這里不但可以讓廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到所需要和滿意的茶產(chǎn)品，還可以體驗(yàn)到采茶、制茶、品茶、休閑、書(shū)法、繪畫(huà)等傳統(tǒng)文化”，溫子華介紹說(shuō)，“佰京茶園”位于河北省石家莊市匯春博物園，占地21畝，建筑面積20000平方米，總投資額5000萬(wàn)元。涵蓋了全品類(lèi)茶葉、茶具、茶工藝品、茶延伸品、紅木展銷(xiāo)大廳的批發(fā)零售，同時(shí)融匯紫砂、陶瓷、普洱茶制作體驗(yàn)館，茶藝培訓(xùn)、茶文化傳播、茶樹(shù)種植觀光園，河北省11個(gè)地區(qū)人文地理文化和茶文化為主題的“茶賓館”、“茶餐廳”等。
北京天恒正道投資發(fā)展有限公司副董事長(zhǎng)步艷梅表示，作為當(dāng)下茶葉批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)版，五品茶城在產(chǎn)品、服務(wù)等各個(gè)元素對(duì)茶城進(jìn)行了重新定義，或?qū)⑹俏磥?lái)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展方向。
劉年艷表示，為了更好地發(fā)展茶行業(yè)，我們一定要立足新時(shí)代——全球化、智能化以及以鄉(xiāng)村振興為主體的社會(huì)大變革的到來(lái)，面臨這樣的時(shí)代，“看未來(lái)、看世界、全球化、生活化”。
劉年艷建議，要用先進(jìn)的眼光重新審視行業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)和成員的價(jià)值，市場(chǎng)環(huán)境、門(mén)店、服務(wù)、產(chǎn)品等各要素，他們?cè)谛聲r(shí)代應(yīng)當(dāng)以什么樣的姿態(tài)肩負(fù)起銷(xiāo)售的責(zé)任，這是需要思考的。
中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心原主任陸堯建議，茶城、政府、茶商、媒體、消費(fèi)者，是茶城對(duì)外維護(hù)打造好自己形象的五要素。但同時(shí)，茶城的內(nèi)功也要做好，環(huán)境舒適宜人、干凈整潔;協(xié)助茶商做好法律保護(hù)工作;引導(dǎo)商家培養(yǎng)市場(chǎng)意識(shí)，用好茶吸引消費(fèi)者，用暖心的服務(wù)留住消費(fèi)者。
