19日晚，深受吃貨們歡迎的《舌尖上的中國》第三季強勢回歸，在第一集“器”中，出現了一套精美絕倫的同治大婚瓷，這套瓷器來自重慶。今(20)日，記者聯系上重慶收藏家、未名堂古陶瓷藝術館館長陳斌嵩，了解到紀錄片拍攝和收藏背后的故事。
幕后：攝制組輾轉聯系 嘉賓見真品激動落淚
“一百五十年前燒制的這套同治大婚瓷共計一萬零七十二件。除北京故宮博物院現存兩千八百余件外，其余都散落民間。重慶收藏家陳斌嵩輾轉海外苦心收藏，才有了我們眼前歷史的模樣。同治大婚瓷開啟了中國日用餐具史上整套餐具的概念，實用之余也極盡巧思，傳遞著古人對飲宴節禮的鄭重。”
在《舌尖上的中國》第三季第一集第40分鐘左右，伴隨著渾厚有磁性的男聲旁白，一套精美的瓷器緩緩出現在觀眾眼前，或明黃或大紅的底釉上繁華朵朵、蝶舞翩翩，福、祿、壽、喜字樣古樸典雅。
陳斌嵩還記得，去年7月，他接到了一個電話，對方自稱是央視紀錄片拍攝組的人。“他們可能是從新聞或者收藏圈中得知消息，然后通過媒體人輾轉找到了我的聯系方式，想拍攝我手頭這套瓷器。”他輾轉收藏這么多年，不就是為了讓更多人了解這些器物背后的歷史和文化嗎?核實對方身份后，陳斌嵩當即痛快地答應了對方的要求。
兩個多月后，大約10人的攝制小組來到了位于渝北新牌坊的未名堂古陶瓷藝術館，其中包括第一集“器”的分集導演駱永紅、荷蘭知名攝影師班尼特和嘉賓宏陶居藝術總監張宏等人。
讓陳斌嵩印象深刻的有一個細節：在見到真品的那一瞬間，張宏激動得不能自已，連聲贊嘆“太美了”，捧著瓷器的手都忍不住顫抖起來。
拍攝從早上九點開始到晚上六點才結束，整整一天的拍攝，凝結成紀錄片中短短一分鐘左右的鏡頭和一百多字的解說詞。陳斌嵩告訴記者，前期他為拍攝組提供了非常詳盡的資料，在他看來，這一集全部圍繞跟食物有關的器物展開，歷史文化氛圍很厚重。
苦心：奔波海外拍賣會 七年多收藏達三十余件
記者了解到，在紀錄片中出鏡的，只是陳斌嵩收藏的“同治大婚瓷”的一部分。經過七年多的苦心收藏，他手中的“同治大婚瓷”如今已經達到了三十多件，分碗、盤、碟、酒盅、羹匙等24種器形，大多是淡黃色底釉，款識一律用紅彩楷體書寫，在這些瓷器的底部，除了為大婚頒發的“同治年制”四字紅色喜慶楷書款外，有的還特意用吉祥語句書寫，如：“燕喜同和”、“長春同慶”等紅彩款識，代表著對大婚的祝福。
為了收集這套瓷器，他經常飛去海外各種拍賣會，接觸多位藏家，每件單品花費都在六位數以上。這也是目前已知的“同治大婚瓷”在民間最豐富的一筆私人收藏。
匠心：一萬多件瓷器燒制兩次才合格
為什么對這套藏品如此執著?陳斌嵩表示，自己是對其背后的歷史文化感興趣。
顧名思義，“同治大婚瓷”是為清朝同治皇帝大婚燒制的。據清宮文獻記載，同治皇帝的大婚于同治十一年農歷二月舉辦，共消費1100萬兩白銀，但還不包括做瓷器的開銷。而根據《景德鎮陶瓷史稿》記載，早在同治大婚的數年前，當時的清廷就花費十三萬兩白銀在景德鎮復建御窯廠專門燒制大婚瓷器。
這套瓷器燒制過兩次，第一次從同治六年三月到同治八年，歷時兩年，燒制出一萬零七十二件瓷器，卻未得到清宮內廷首肯，清廷傳旨稱“燒造粗糙，不堪應用”，下令補燒。同治九年(1870年)，清宮傳旨江西九江關，給督燒御窯瓷器的負責人景福，所造“各項瓷器要端正，毋得歪斜，其里外花釉及顏色均燒造一律精細鮮明，勿使稍有草率”。為了趕燒這批大婚用瓷，景德鎮御窯廠甚至停燒了當年宮廷每年所需的常備大運瓷器。“可見那時的御窯廠對品質的把控是多么嚴格。”陳斌嵩感嘆到。
陳斌嵩告訴記者，流落在外的同治大婚瓷數量越來越少，價格也越來越高了，收藏殊為不易。
同時他也表示，現如今，隨著收藏文化氛圍日漸濃厚，大家的關注點也逐漸從單件藏品轉移到藏品所傳遞出的歷史和文化，這也是中國文化自信的一種體現。
目前，這套同治大婚瓷作為鎮館之寶之一，在未名堂陶瓷藝術館免費展出。
