導語:夏天,多給孩子吃蒸菜,推薦這5道,營養又好吃,孩子愛吃長得快
進入夏至后,天氣格外熱了,容易影響人的食欲,所以大家在飲食上要多調整,別總是老一套,特別是孩子的飲食要多上心,只有吃得好,才能長得好。
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夏天不知給孩子吃啥?不如多給孩子吃蒸菜,推薦這5道,營養又好吃,孩子愛吃長得快!一起來看看吧,這些蒸菜不僅營養豐富,還清淡少油,常吃為孩子補充營養,夏天也能快快長。
一、蒸秋葵釀蝦
做法:
大蝦取出蝦仁,去掉蝦線,沖洗干凈。處理好后,將蝦仁剁成蝦泥,再加入料酒、白胡椒粉、鹽攪拌均勻,腌制十分鐘。
粉絲提前加溫水浸泡,泡軟后剪成小段,放進盤內,加入少許蒸魚豉油攪拌均勻,擺好待用。
秋葵洗凈,對半切開,將里面的籽取出,放進蝦泥中攪拌均勻。
接著將蝦仁放進秋葵內,填滿后放在粉絲表面,再入鍋蒸八分鐘,蒸到蝦仁熟。
最后燒熱油澆在盤內,就可以盛出食用了。
二、榨菜肉末蒸豆腐
做法:
豆腐沖洗一下,切成小塊,放進深盤內擺好。榨菜絲切碎待用。豬肉剁成肉末。姜末、蔥花準備好。
鍋內加油,燒熱后倒入肉末,炒到發白,再倒入蔥姜炒出香味,
接著放入鹽、生抽翻炒均勻,喜歡顏色深點,可以幾滴老抽進去,炒好后倒入榨菜翻炒幾下。
最后將榨菜肉末鋪在豆腐表面,再入鍋蒸十分鐘。蒸蒸好后,撒些蔥花點綴,就可以食用了。
三、金針菇蒸雞胸肉
做法:
雞胸肉沖洗干凈,切成小塊,略大一些為好。切好后,加入料酒、生抽、淀粉、油攪拌均勻,腌制半個小時。
金針菇去掉根部,清洗干凈,放進深一點的盤內擺好,再放入腌制后的雞肉。
大蒜去皮拍碎,剁成蒜末。鍋內加油,燒熱后倒入蒜末爆香,再放入鹽、白糖、生抽翻炒均勻。
炒好后,將蒜末澆在雞胸肉上,入蒸鍋蒸十五分鐘。等蒸好后,撒些蔥花點綴,就可以食用了。
四、土豆蒸排骨
做法:
排骨浸泡半個小時,泡過后去掉水分,加入面粉抓一抓捏一捏,再用流動水沖洗干凈,這樣反復處理幾次后瀝干水分。
排骨放進碗中,加入料酒、鹽、生抽、蠔油、老抽、姜絲、炸過的蒜蓉、淀粉攪拌均勻,腌制一兩個小時。
土豆去皮洗凈,切成小塊,放進盤內擺好,再將腌制后的排骨上去擺好。
最后入鍋蒸半個小時,蒸到排骨變軟。出鍋后撒些蔥花、辣椒碎點綴,就可以食用了。
五、蒸糯米丸子
做法:
糯米放進碗中,加清水浸泡兩個小時。豬肉剁成肉末,加入鹽、生抽、蠔油、雞蛋、淀粉、油攪拌均勻。
香菇清洗干凈,切碎和肉餡混合均勻,攪拌上勁。
取適量餡料團圓,再放進糯米中滾一圈,裹滿糯米后搓圓,放進盤內擺好。
最后入鍋蒸二十分鐘,蒸好后撒些胡蘿卜碎,再燜五分鐘。出鍋后撒上蔥花就可以食用了。
以上五道蒸菜葷素搭配營養豐富,快做給孩子吃吧,助力長高個兒。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。
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