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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，切實保障群眾的生命財產(chǎn)安全和消費者合法權(quán)益，安徽省歙縣徽城鎮(zhèn)守底線、強責任、夯基礎(chǔ)、促提升，不斷推動全鎮(zhèn)食品安全包保“兩個責任”落實，鞏固創(chuàng)建國家食品安全示范城市基礎(chǔ)，全力守護好群眾“舌尖上的安全”。
守牢安全底線。全鎮(zhèn)上下精準發(fā)力，圍繞“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應(yīng)急處置、加強宣傳和培訓(xùn)”四個方面，以“督查＋監(jiān)管”為引擎及時指導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進一步完善各項管理制度，壓緊壓實食品安全黨政同責，確保食品來源可溯，筑牢食品安全防線。當前，全鎮(zhèn)正利用創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”宣傳活動月契機開展豐富多彩活動，發(fā)放各類宣傳品22000余份，受教育人數(shù)達11萬人次。
強化責任意識。一是認真落實食品安全屬地管理責任。各級包保干部對照任務(wù)清單對包保主體定期逐項開展現(xiàn)場督導(dǎo)，督促企業(yè)落實“兩員配備”及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制等，及時反饋每季度督查時發(fā)現(xiàn)的問題，確保食品安全隱患從發(fā)現(xiàn)、預(yù)警、整改到“回頭看”形成閉環(huán)，保障食品行業(yè)健康發(fā)展；二是落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任。督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，夯實人員基礎(chǔ)。聚焦原料進廠驗證關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)，幫助企業(yè)建立內(nèi)部網(wǎng)格化監(jiān)管體系，健全食品安全管理制度、企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量運行機制、企業(yè)食品安全檔案、落實企業(yè)主體責任自查“四類制度”，提升企業(yè)食品安全管理能力。
夯實管理基礎(chǔ)。嚴格落實責任清單制、任務(wù)清單制、承諾書制度、督查清單制、包保關(guān)系動態(tài)調(diào)整制度、包保干部工作報告制度、包保工作考評、部門聯(lián)絡(luò)機制，探索建立包保干部聯(lián)絡(luò)員制度，夯實食品安全“兩個責任”包保工作。
促進工作提升。注重宣傳培訓(xùn)前置，將創(chuàng)建與落實同步推進，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為總攬，以落實“兩個責任”為突破，實行“線上+線下”同步培訓(xùn)。通過“兩個責任”線上視頻培訓(xùn)和線下專題培訓(xùn)、志愿服務(wù)活動等方式，進一步壓緊壓實屬地管理責任，督促企業(yè)落實主體責任。邀請市場監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干對食品安全管理人員、從業(yè)人員、主要負責人定期開展培訓(xùn)考核，培訓(xùn)合格率達100%。不斷增強食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任意識和法治意識，讓守護群眾“舌尖上的安全”成為從業(yè)人員的行為自覺。（汪邦華 汪多嬌）
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