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近日，昭通市永善縣墨翰鄉(xiāng)在干溪村級集體經濟溪畔漁莊組織舉辦首屆山泉“瘦身魚”烹飪大賽，君福來飯店、川云閣、君臨墨翰大酒店、聚香樓飯莊等6家知名餐館的12名主廚踴躍報名參賽，聘請專業(yè)、大眾評審21人對菜品外形、顏色、刀工、口味、火候、芡汁、配料、衛(wèi)生等10個方面進行打分，經過激烈角逐，君福來飯店獲得大賽烹飪大師金牌獎。
據(jù)悉，比賽以干溪村級集體經濟龍洞山泉試養(yǎng)品種鱘魚為主材料，吸引群眾徒手抓魚組9個，廚師們獻上豆花、回鍋肉等群眾喜歡的家常菜品，線下400余人參與品鑒，線上圍觀人數(shù)突破20000人。
云南網通訊員 田明 李志華
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