青海新聞網·大美青海客戶端訊 6月，陽光明媚，走進湟中區共和鎮蔥灣村，村里一派喜氣洋洋的景象。人逢喜事精神爽，要問村里有啥喜事發生？村民們會異口同聲地告訴你：“村里種的‘軟黃金’豐收了……”
蔥灣村的“軟黃金”是啥？
(資料圖片僅供參考)
蔥灣村的“軟黃金”就是指村里12個大棚里種的羊肚菌。羊肚菌被稱為養生界的“軟黃金”，有著非常珍貴的藥用價值。大棚內一朵朵、一簇簇像降落傘的羊肚菌壯碩飽滿破土而出，生機勃勃！
香！走進羊肚菌大棚，菌香混合著泥土的氣息撲面而來，村民們穿梭在菌壟間忙碌著。“今年由于氣候原因羊肚菌成熟晚了一點，但收成很好，每兩天采摘一次，每天能采150公斤左右。從出菌情況看，采摘期預計持續到6月底，最多的時候能帶動35人在基地務工。”村支部書記祁如信告訴記者。
撐起褐色小傘的羊肚菌長勢十分喜人，在蔥灣村這里種植羊肚菌，有什么優勢嗎？在采訪中，記者了解到，原來蔥灣村種植羊肚菌已經連續三年了，羊肚菌對土壤、氣候條件要求高，培育難度大。蔥灣村有天然的種植優勢，這里海拔在2700米左右，又有豐富的黑土資源，今年的羊肚菌鮮嫩肥厚，產量有所增加，大部分羊肚菌已經被提前訂購，全國各地的訂單都有，大部分來自東南沿海地區。
“羊肚菌對土壤的要求極高，怕高溫，適宜生長溫度在20攝氏度左右。我在每年10月中旬開始種植，大約在來年4月份開始收獲。為了讓我們種植出來的羊肚菌品質更好，我們在空閑的這幾個月會對土地進行改良，除了撒石灰、深翻、澆水等，還要在最后進行暴曬一個月。這是關鍵！”祁如信笑呵呵地介紹道。
羊肚菌藥食兩用，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，有“軟黃金”和“素中之葷”的美譽，營養價值非常豐富。羊肚菌種植周期短、效益高、見效快、市場前景廣闊。當前新鮮采摘下來的鮮品價格在每公斤400元左右，而曬干以后的羊肚菌價格比較高，品質好的干品價格在每公斤2000元左右，賣相好品質佳的價格更高。
蔥灣村羊肚菌的故事
說起蔥灣村的羊肚菌故事，村里人常掛在嘴邊的一個人就是第六任“輪值村主任”。2019年4月，西寧市女企業家協會副會長、青海卓辰農業科技發展有限公司董事長劉云云，被西寧市婦聯和市女企業家協會推薦為湟中區共和鎮蔥灣村第六任“輪值村主任”。
“雖然不在任期了，但是她還在為村里種羊肚菌的事情忙前忙后。”村民們介紹道。
在任期間，劉云云深入蔥灣村了解基本情況，并結合卓辰農業的產業優勢，無償為蔥灣村提供羊肚菌菌種、營養包、設備等種植物資，還為當地村民免費進行技術培訓，著力解決菌種的配送和技術支持。
據了解，蔥灣村所用的菌種是青海卓辰農業科技發展有限公司2016年研發的青藏高原特色作物，也是適合青海地區種植的第三代獨有菌種，采用現代生物技術開發高原特種生物資源，創造了羊肚菌在青藏高原高海拔、高嚴寒地域大面積人工仿生栽培種植成功的延續實踐。劉云云說：“不論是從羊肚菌的品質還是產量上來說，蔥灣村的羊肚菌種植已經初具規模，雖然說我現在不是蔥灣村的輪值村主任，但是我們公司依然會持續關注蔥灣村，來幫助更多的農戶掌握羊肚菌的種植技術，帶動更多的農戶增收致富。”
在大棚里忙著采摘的村民祁永成，臉上露出燦爛的笑容，他一邊采摘，一邊將品相好的羊肚菌拿給周圍人看。“你看，這朵像不像小火炬？”祁永成說，為了將羊肚菌的生長規律都摸清楚，他們前前后后做了很多實驗，將所有可能影響生長的因素都羅列出來了，比如菌種、溫度、濕度、土壤、節氣等等，他們還請了農業技術員現場指導呢！“小小的羊肚菌長成這樣，真不容易！”
說起種植經驗，村民董春香也有話講。董春香是土生土長的蔥灣村村民，這幾年不僅在基地干活掙錢，她還把自家2.5畝地流轉出去種植羊肚菌，每年可以獲得1000多元的土地流轉租金。采收羊肚菌是個細致的活兒，需要耐心與巧勁，這對董春香來說，也是一個學習的過程，在這里不僅可以掙錢還能學習一些養護羊肚菌的知識，這讓她干活特有勁兒。她自信滿滿地說：“以前我們村子里沒有產業，我們只能外出打工，自從村里開始種植羊肚菌，我就把地流轉給了村里，自己也在大棚里干活，不但學到了技術、掙到了錢，而且還能照顧到家里的老人和孩子，這放在以前是想都不敢想的。”
“村民們在棚里干活，種植、采摘、分揀、管理、翻地、除草等，每人每年有3萬元左右的收入呢。”一名正在干活的村民笑嘻嘻地說道。
王瓊攝
羊肚菌種植前景一片大好
羊肚菌種植前景一片大好。羊肚菌作為一種珍稀菌類，市場價格長期居高不下，從播種到采收大約需要半年，蔥灣村利用冬閑土地，依托“公司+基地+農戶”模式，種植羊肚菌12.5畝，有望實現產值100多萬元，這就是特色產業賦能鄉村振興的最好例子。
“未來我們是這樣打算的，準備先把加工環節的廠房車間建出來，爭取羊肚菌加工車間早日落成，這樣就從生產、加工到銷售實現了一條龍，這樣村里的收入又會翻上一番。”祁如信談起未來的打算，心里早已有了“一本賬”。他補充道：“如何把特色產業做成優勢產業？還是要充分發揮黨建引領作用，要持續做好地方特色產業發展，要走出一條綠色的農業發展之路，全力助力鄉村振興，實現農民增收致富。”
據了解，湟中區共和鎮蔥灣村是西寧市市場監督管理局的聯點幫扶村，自2018年以來建立“輪值村主任”制度、充分發揮“第一書記”和“輪值村主任”黨員先鋒帶頭作用，不斷激活鄉村振興發展動力，走出一條黨建與鄉村振興深度融合的新路子。“蔥灣村拿得出來的還有花海，我們將通過花海經濟和羊肚菌種植，構建蔥灣村‘兩翼齊飛’的經濟發展格局。”祁如信信心滿滿地說。
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