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米飯是餐桌上的重要主食，在每天的飲食中占據(jù)了相當重要的地位。一頓飯可以沒有肉肉，但怎么能沒有米飯呢？
可是，有一部分人卻不敢吃米飯，畢竟米飯是高 GI 食物，容易升血糖。于是，為了迎合這部分人的飲食喜好，市面上出現(xiàn)了很多控糖相關(guān)的產(chǎn)品，比如控糖大米。它到底咋樣？有必要買嗎？生活中哪些做飯行為能幫我們控糖呢？
市面上的控糖大米有用嗎？
GI 值是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項有效指標，數(shù)值越高越不利于控血糖。
我們平時吃的大米飯 GI 值較高，普遍在 71~90 不等，屬于高 GI 食物。[1]所以控糖大米的出現(xiàn)，著實讓有控血糖需求的小伙伴們驚喜不已。既能滿足大口吃米的需求，又不至于餐后血糖飆升，簡直讓人興奮。
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