景德鎮，歷史上著名的御窯之地，代表明代官窯瓷器最高水平的永樂甜白、宣德青花、成化斗彩均出自這里。而永樂甜白的出現源于明成祖朱棣的“幸運色”。天津博物館現藏有一件永樂甜白，這是一尊梅瓶，是甜白釉瓷器中不可多得的珍品。
天津博物館金牌講解員張凌菲介紹說，永樂白瓷是明朝永樂年間景德鎮御窯廠燒制的瓷器品種，它釉色潔白瑩潤，既像白糖的顏色，又有糖一樣的甜膩之感，因此被稱為甜白釉瓷器。這種瓷器一改之前白里泛青的特點，釉色變得十分純正，體現了中國古代白瓷燒造的最高水平。甜白釉瓷器以碗、盤、小壺、高足杯、梅瓶最為多見。
“其實關于這個‘甜’字歷代的寫法是不一樣的，一種說法認為這種器物質感甜膩，非常美，所以取白糖甜膩的意思，寫作‘甜白’;而另外一種說法認為是填空的‘填’，指的是制作這種瓷器的技術，寫作‘填白’。不過，人們更傾向于‘甜白’，甜到心里，白到極致，既形象又生動。”張凌菲說。
天津博物館收藏的這件甜白釉梅瓶，小口短頸，豐肩平底，端莊優美，通體白釉，釉質細膩，釉色甜美，外壁壓印暗花造型。
“這件甜白釉梅瓶是當時宮廷專門陳設用瓷。”張凌菲介紹，梅瓶最早是用來盛酒的器皿，關于它的起名有一個有意思的傳說，相傳宋徽宗非常喜歡梅花，都城開封到處種有梅花，宋徽宗下令御窯廠燒制用來插梅花的瓶子，于是，梅瓶就誕生了。梅瓶在南宋時最常見的功能則是用來盛酒。用梅瓶盛酒有很多優點，一是瓶口小頸短，便于封口系繩;二是容量大，便于搬運;三是外形圓潤，紋飾豐富，利于宴請，具有觀賞價值。梅瓶作為盛酒器使用一直延續到明代。
作為中國明代皇家的御用瓷器，甜白釉瓷器的燒制其實和明成祖朱棣的個人喜好有很大關系。
張凌菲說，傳說當年，明太祖朱元璋為了培養自己的皇子，曾經聘請了多位高僧為皇子誦讀經書，其中一位高僧姚廣孝向當時還在做燕王的朱元璋四子朱棣毛遂自薦，說要送給朱棣一頂白帽子，而燕王的“王”字上面寫一個“白”字就是皇帝的“皇”字，朱棣心中一震，遂選用姚廣孝輔佐，后來真的就坐上了皇位。朱棣越發相信白色對于他有著重要的意義，認為是自己的幸運色。朱棣喜歡白色，對白瓷情有獨鐘，更對白瓷的燒造尤為關心，要求很高。
景德鎮御窯廠為了迎合朱棣，不計成本終于燒造出了胎體輕薄，胎質細膩，釉色潔白的瓷器，這就是頗有“心機”的甜白釉瓷器。(新華社記者 周潤健)
