建議中老年人，少吃大米小米，夏天多喝4湯，養胃好喝少生病

建議中老年人，少吃大米小米，夏天多喝4湯，養胃好喝少生病

(資料圖片)

我們家，基本每天都要喝湯、喝粥的，晚上經常喝大米粥、小米粥，但是最近聽人說，這些東西也不太建議多喝，因為營養是比較單一的，不太適合中老年人，補充不了太多的營養。

建議中老年朋友，少吃大米小米，夏天來了，多喝4種湯，都是營養豐富的，富含多種營養成分，口感也是相當鮮美的。接下來給大家分享，又好喝又可以養胃，補好身體少生病。

【西紅柿蛋花湯】

西紅柿，是夏天的時令菜，拿來做西紅柿蛋花湯，可是十分鮮美的，可以補充水分，補充蛋白質、維生素、礦物質等，好消化好吸收。

食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、清水、食用油

西紅柿切塊，雞蛋打散，鍋中倒油，倒入柿子翻炒，炒出湯之后添上開水，等燒開了之后把蛋液淋進去，不要翻動，等凝固、煮熟以后再稍微翻動一下，加入鹽、雞精，攪拌均勻后，撒上蔥花就可以出鍋了。

【老鴨湯】

鴨肉，是偏寒性的，很適合夏天吃，多吃也是不易上火的，拿來做成老鴨湯，補充高蛋白，補充水分，養胃效果也不錯。

食材：鴨肉、薏米、生姜、鹽、料酒、食用油

薏米提前炒一下，鴨肉切塊洗凈后，涼水下鍋，加上姜片和料酒，焯水后撈出來。起油鍋，把姜片、鴨肉加進去，翻炒一會之后，倒上薏米和清水，燉上1個小時。出鍋前，加上鹽來調味，攪拌均勻開喝。

【紅棗銀耳湯】

銀耳，很適合夏天吃，因為膠原蛋白、維生素、礦物質等都很豐富，多喝能夠補充身體，很適合中老年人。

食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、清水

銀耳放入水中泡發，泡軟之后撕碎，越碎越好，撕好后倒在鍋里。加上清水，放上紅棗，開始燉。煮上15分鐘，用勺子攪動片刻，攪動出膠質，然后再接著燉10分鐘。快要出鍋前，加上枸杞和冰糖，等冰糖化了之后，就可以喝了。

【綠豆湯】

綠豆湯不用多說了，夏天太適合喝了，常喝清熱解暑，十分清爽，夏天老年朋友多喝，身體更輕快，精力更好。

食材：綠豆、清水

綠豆淘洗干凈，將其倒入鍋中，然后加上清水，蓋上鍋蓋煮湯。大火燒開后，再用小火煮上20分鐘這樣，喜歡喝甜甜的，放上幾塊冰糖，不喜歡的直接關火，等涼了之后開喝，非常過癮！

【冬瓜排骨湯】

冬瓜水分足，排骨營養高，兩者搭配在一起，對身體有相當好的作用，夏天喝湯就選它，滋補少生病。

食材：冬瓜、排骨、姜片、料酒、鹽、食用油

冬瓜切塊，排骨切段，把排骨放到水里泡上30分鐘去血水，之后倒在鍋里，加上姜片、料酒來焯水。冬瓜、排骨一起倒在干凈的鍋中，加上清水大火煮開，然后小火繼續燉上1個小時，出鍋前5分鐘放鹽調味即可。

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