近年來，隨著蔬菜無公害標準化技術的進一步完善和發展，香河縣建立了12個蔬菜生產專業合作社，形成韭菜、苦瓜、豇豆、甘藍、食用菌等蔬菜區域化生產新格局。今年上半年，該縣播種面積11.5萬畝，蔬菜總產量22萬噸，銷往京津蔬菜量15萬噸，蔬菜總產值達3.5億元，蔬菜產業化發展極大地促進了農民收入的增長。
香河縣積極推進發展特色品種產業化，為農民增收開辟了新路。該縣韭菜產業北方馳名，栽培歷史悠久，產品在北方9個省、市、自治區均有銷售。目前，全縣韭菜種植面積達4.7萬畝，總產量22.6萬噸。有“韭菜之鄉”之稱的五百戶鎮，全鎮6.2萬畝耕地中就有3萬畝種植韭菜。該縣由山東引進的“疙瘩綠”苦瓜，以其獨特品質和保健功能贏得消費者青睞。安平鎮的王板、曹店和五百戶鎮的前后樓、四百戶等村都成為百畝以上的大棚苦瓜專業村。全縣苦瓜種植面積5000畝，總產量3萬噸以上，產品主要銷往京津，給當地菜農帶來豐厚的收益。在該縣的積極推進下，食用菌產業也得到迅猛發展，目前，集中連片的達到2000畝以上，其中香菇1700畝，平菇、毛木耳等品種面積300畝，形成以蔣辛屯鎮和錢旺鄉為中心的兩大食用菌基地，年生產10萬棒以上的就有30戶，5至10萬棒的215戶，食用菌年產量超過2萬噸，年產值近4000萬元。
為更好地發展特色種植，該縣還在新品種、新技術上下功夫。該縣先后引進了中甘17、中甘21甘藍;中農16、津優33黃瓜;百利、東圣番茄;良慶、春夏王、新三號白菜等新品種，在不到兩年時間里這些新品種已成為該縣的當家品種。同時，通過認真落實“電波入戶”、“科技服務站”、“新型農民培訓”、“測土配方施肥”等工程，使蔬菜產業軟硬環境得到進一步夯實，全縣菜農科技水平得以提高，加快了科技推廣步伐。
