面粉曾是我國很多家庭非常重要的儲備物品。在并不遙遠(yuǎn)的上世紀(jì)80年代，北方很多家庭的儲存室都會放上許多袋面粉。進(jìn)入新世紀(jì)以來，在城市家庭中50斤大袋面粉已很少見，在農(nóng)村家庭很少有人還會大量儲存面粉。
圖：金龍魚小麥粉-餃子專用麥芯小麥粉
現(xiàn)今越來越少人大量地儲存面粉，與之形成鮮明對比的是，小包裝面粉開始走進(jìn)國人的餐桌，且面粉產(chǎn)品呈現(xiàn)專業(yè)化的發(fā)展新趨勢。在小包裝面粉發(fā)展的過程中，我國消費者的消費觀念逐步轉(zhuǎn)變，健康營養(yǎng)型的食品受到更多青睞。因此多數(shù)企業(yè)開始調(diào)整經(jīng)營管理模式，從粗放型轉(zhuǎn)向精細(xì)時代轉(zhuǎn)變，面粉種類從過去的普通、通用類別轉(zhuǎn)向為專業(yè)、專用。
以小包裝面粉領(lǐng)導(dǎo)品牌金龍魚面粉為例，不斷為消費者多樣化、品質(zhì)化的產(chǎn)品，如旗下明星產(chǎn)品金龍魚小麥粉(餃子專用麥芯小麥粉)為例，立足于滿足中國家庭日常餃子制作的需求，精選澳大利亞進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥，面粉質(zhì)量上乘，制作出來的餃子外觀晶瑩通透，久煮不易破皮，能夠足大眾對品質(zhì)飲食的需求，又能保證飲食的營養(yǎng)價值，贏得了越來越多消費者的喜愛。
