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青海新聞網·大美青?？蛻舳擞?記者 崔永燾報道)7月5日，記者從青海省市場監管局獲悉：我省將進一步加強散裝奶規范管理工作，全面落實各方責任，牢固樹立“四個最嚴”的意識，層層壓實責任、落實工作舉措，切實保障乳品質量安全，提高我省奶業發展質量效益和競爭力。
我省自出臺《青海省加強散裝奶規范管理工作方案》以來，始終堅持問題導向，以服務群眾需求為出發點，依職責加強散裝奶規范管理工作，散裝奶規范化管理邁出了重要一步，散裝奶生產經營行為得到了有效規范。2021年，全省各地區、各部門做了大量工作，全面排查登記了轄區內散裝奶生產經營者信息，建立了基本信息庫，通過開展生產培訓指導、印發宣傳手冊和科技下鄉等方式，規范了生產行為，對養殖戶進行了生鮮乳監測，對奶牛開展了病菌監測，加強了源頭管控，對符合條件的散裝奶銷售攤點辦理《食品攤販登記卡》，規范了銷售行為，對市場銷售的散裝奶開展風險監測和專項抽樣檢測，保障了散裝奶質量安全。數據表明，我省市場銷售的散裝奶質量安全風險總體可控，但在散裝奶管理中奶源購銷矛盾、散裝奶及包裝材料安全風險隱患、協同機制不暢等問題依然比較突出。
我省各部門將持續發力，全力保障三個方面15條監管措施落實落細，務求散裝奶規范管理“三個100%”目標如期實現，并廣泛宣傳散裝奶質量安全知識，增強奶牛散養戶和散裝奶經營者的法治意識，引導公眾科學消費，樹立健康消費理念，為逐步納入專業合作組織、實現散裝奶標準化管理打好基礎，發揮好各方作用，推動示范建設，回應社會關切，積極營造食品安全共建共治共享的良好氛圍，并將充分發揮好散裝奶規范管理部門聯席會議機制作用，形成合力，強化監管措施，推動工作上水平、見成效。從源頭加強管理，在生產、銷售等各個方面落實好監管責任，對工作中的問題要及時進行總結，不斷完善，抓實抓細，并研究建立散裝奶規范管理廳際聯席會議制度，聯合開展專項督導檢查。
關鍵詞： 生產經營
