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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 9月9日12時(shí)許，一輛載著2.5噸牛腱子、牛腩、牛蹄筋、羊肉的冷鏈車從青海五三六九生態(tài)牧業(yè)科技有限公司西寧總部出發(fā)，一路開往江西省南昌市。數(shù)據(jù)顯示，青海省牦牛肉、藏羊肉每年銷往省外近10萬噸，約占牛羊肉總產(chǎn)量的四分之一。
“我們接到訂單后，有5名工作人員已經(jīng)在前一天就將貨物備好入庫(kù)，再將檢測(cè)報(bào)告、資質(zhì)等材料備齊后等待第二天裝車發(fā)出。”青海五三六九生態(tài)牧業(yè)科技有限公司西寧總部銷售經(jīng)理陳緣說，青海牛羊肉越來越受到省外消費(fèi)者的青睞，公司產(chǎn)品憑借品質(zhì)、品牌、地標(biāo)優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)銷各省(區(qū)、市)，供應(yīng)上海、青海、寧夏、江西、山東等地體育系統(tǒng)，得到客商和消費(fèi)者的廣泛稱贊與好評(píng)。
陳緣介紹，公司除了西寧總部，還有北京、上海等地的分部，有60個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)同步銷售青海牛羊肉，消費(fèi)者在網(wǎng)上下單后可以就近派送。尤其到節(jié)日前后，各大網(wǎng)絡(luò)銷售點(diǎn)迎來銷售小高峰。
青海牛羊肉搭乘冷鏈車運(yùn)往全國(guó)各地。(圖片由青海五三六九生態(tài)牧業(yè)科技有限公司提供)
隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展，青海牛羊肉搭乘冷鏈專車三四天就能到達(dá)東南沿海城市，滿足了省外消費(fèi)者對(duì)新鮮食材的需求。
劉凱在安徽省合肥市經(jīng)營(yíng)著多家青海牛羊肉專賣門店，記者聯(lián)系到他時(shí)，他正在盤點(diǎn)各門店的貨物。這幾天，專賣店的牛羊肉銷量走俏，他要確保各門店的供應(yīng)，及時(shí)補(bǔ)給。
“中秋節(jié)前，一家店一天最多能賣出500多公斤牛羊肉，有些店里來買牛羊肉的人排起了隊(duì)。”劉凱說，青海牛羊肉品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格適中，在合肥非常受歡迎，不僅很多市民上門購(gòu)買，不少飯店也會(huì)提前預(yù)訂。
中午時(shí)分，合肥市民王女士前來購(gòu)買羊肉。兩年前，王女士來到青海旅游，在朋友推薦下吃了青海特色羊肉串，肉質(zhì)和口感讓她對(duì)羊肉的印象大為改觀。“此前不怎么愛吃羊肉，怕有膻味吃不慣，直到來青海吃了羊肉串，從此就愛上了吃羊肉，今天我是專門來買青海牛羊肉的。”王女士說。
青海作為“中國(guó)藏羊之府”，擁有豐富肥美的草場(chǎng)資源，孕育著優(yōu)質(zhì)的藏系羊。獨(dú)特的地理位置及特殊的氣候環(huán)境培育了優(yōu)質(zhì)的品系，肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、無膻味、不油膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是名副其實(shí)的純天然綠色食品。
隨著青海牦牛、藏羊品牌的宣傳推廣，青海牛羊肉頗受省外消費(fèi)者青睞。不論是傳統(tǒng)的牛羊肉實(shí)體銷售店，還是借助電商開的網(wǎng)店，或者通過自媒體銷售的新型電商平臺(tái)，都將青海特色牛羊肉帶到了外地消費(fèi)者的餐桌上。近年來，河南、安徽、四川、重慶、新疆等地中間商紛紛來青海購(gòu)買活畜銷往省外，加快青海牦牛、藏羊肉“走出去”的步伐。
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