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河北新聞網9月8日訊（河北日報記者喬賓娟）從今天邯鄲市政府新聞辦召開的新聞發布會上獲悉，為保障校園食品安全，該市加強校園食堂智慧監管，目前全市2184家學校幼兒園食堂全部實現“互聯網+明廚亮灶”。
邯鄲市市場監管局副局長薛學林介紹，利用“互聯網+”技術，該市推動“透明廚房”向“視頻廚房”升級，實現了廚房“畫面可存儲、問題可核實、事故可追溯”的食品安全監管新模式。監管部門通過后臺監管系統，實時監管商家經營行為，廚房環境布局是否合理，廚師手套、口罩佩戴是否標準等情況一目了然。
今年以來，該市市場監管部門還聚焦老年食品和學校幼兒園食堂“一老一小”、冷鏈食品和社會餐飲“一冷一熱”、農獸藥超標和非法添加“一藥一非”等社會公眾關注的食品安全熱難點問題，開展了食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。截至8月底，共檢查食品生產經營單位70185戶，覆蓋率81.41%，發現風險隱患1749個，目前全部整改到位；查辦違法案件1282件，其中移交公安部門12起；抽檢食品和食用農產品29190批次，發現不合格產品559批次，均依法依規進行了核查處置。
同時，創新實施食品生產分類風險管控機制，全市197家重點食品生產企業實現了對單防控、對標生產、閉環式精準管理。強化食品生產企業檢驗人員崗位技能培訓，對全市653家食品生產企業、723名檢驗人員進行了分批培訓，督促企業嚴把食品進入市場的“最后一道防線”。
