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河北新聞網訊（河北日報記者郝東偉）10月23日，保定市中央廚房預制菜產業聯合會（聯盟）會員大會暨預制菜產業發展推進會在阜平縣召開，102家會員企業的代表參加會議。會上，保定市中央廚房預制菜產業聯合會選舉產生首屆理事、監事、理事長，聘任秘書長。
保定餐飲文化源遠流長，是“冀菜”三大流派之一，孕育出以直隸官府菜和冀中地方菜為代表的保定飲食文化；保定風味小吃繁多，驢肉火燒、安國藥膳等聲名遠播，列為中餐廚師之鄉美食目錄。
今年以來，保定市搶抓機遇，堅定做大做強預制菜產業的信心決心，精準施策，增強預制菜產業發展的內生動力，預制菜產業發展勢頭強勁。保定市農業農村局以重點打造保定地方名吃、直隸官府菜、安國藥膳為目標，圍繞核心關鍵技術研發、標準體系建設、專業人才培養、推廣平臺建設、金融保險服務等內容，全力支持預制菜產業從原料供應、生產加工、物流儲運到電商銷售等多環節、各領域、全鏈條融合發展，著力建設高碑店新發地、望都、安國、定興、阜平、競秀等六個預制菜產業園區，形成10億級、50億級預制菜全產業鏈專業園區合理布局、梯次并進的發展態勢，加快推動保定預制菜產業高速增長，力爭2022年實現產值100億元，2025年達到300億元。
據介紹，保定市大力實施中央廚房預制菜崛起行動，成立了全省第一家中央廚房預制菜產業聯盟，組建了由34家市直有關單位組成、市委市政府分管領導任總召集人的中央廚房預制菜產業發展聯席會議，培育中央廚房預制菜本土企業65家，特色產品100余種，預制菜產品合格率達到100%。
此外，保定市與廣東省農業農村廳聯合舉辦了“廣東預制菜走進京津冀、保定優質農產品走進大灣區”活動，投資21.5億元的保定首個中央廚房預制菜產業園在高碑店揭牌，廣東、北京、四川等一批中央廚房預制菜項目相繼落戶保定。建立預制菜重點企業培育庫，實施“一企一策”專項培育，重點打造河北綠根、御香坊、阜平硒鴿等10家示范企業，出臺八條預制菜產業支持政策，設立10億元預制菜產業基金體系支持企業掛牌上市，實施“十個一行動”，用2至3年時間形成300億級預制菜產業集群，著力打造京津冀乃至北方預制菜產業第一城，助力保定全面推進鄉村振興、加快建設農業強市。
