新年越近
(資料圖)
越思念舌尖上的那抹鄉(xiāng)愁
在河北滄州，一口茶湯的濃香
便氤氳出許多人甜蜜的童年時(shí)光
滄州的茶湯
以菱角粉為主料
香氣四溢、甜而不膩
入口慢品，味道仿佛能滋潤(rùn)一整天
把雪白細(xì)膩的菱角粉舀入碗中
加水輕輕攪拌為糊狀
茶湯師傅一手端碗一手執(zhí)壺
壺身傾斜
沸水直沖入碗中
再嵌上紅糖、山楂粒、葡萄干
花生碎、蜜紅豆、白芝麻和瓜子仁
由下而上輕輕攪拌
紅糖的甜、果干的酸、堅(jiān)果的香
好似天作之合
讓味蕾的享受妙不可言
一碗茶湯，一沖一拌
蘊(yùn)含著對(duì)老手藝的傳承
對(duì)舊時(shí)光的懷念
也正在滋潤(rùn)著新的明天
素材來源丨河北日?qǐng)?bào)通訊員 劉沖、張軍
視頻制作丨河北日?qǐng)?bào)記者 李佳澤、王永帥
