新年越近
(資料圖)
越思念舌尖上的那抹鄉愁
在河北滄州，一口茶湯的濃香
便氤氳出許多人甜蜜的童年時光
滄州的茶湯
以菱角粉為主料
香氣四溢、甜而不膩
入口慢品，味道仿佛能滋潤一整天
把雪白細膩的菱角粉舀入碗中
加水輕輕攪拌為糊狀
茶湯師傅一手端碗一手執壺
壺身傾斜
沸水直沖入碗中
再嵌上紅糖、山楂粒、葡萄干
花生碎、蜜紅豆、白芝麻和瓜子仁
由下而上輕輕攪拌
紅糖的甜、果干的酸、堅果的香
好似天作之合
讓味蕾的享受妙不可言
一碗茶湯，一沖一拌
蘊含著對老手藝的傳承
對舊時光的懷念
也正在滋潤著新的明天
素材來源丨河北日報通訊員 劉沖、張軍
視頻制作丨河北日報記者 李佳澤、王永帥
