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    全球百事通!“冀”錄鄉(xiāng)愁丨難忘那一口茶湯的濃香

    2022-12-18 08:34:19 來源:河北新聞網(wǎng)

    新年越近


    (資料圖)

    越思念舌尖上的那抹鄉(xiāng)愁

    在河北滄州,一口茶湯的濃香

    便氤氳出許多人甜蜜的童年時光

    滄州的茶湯

    以菱角粉為主料

    香氣四溢、甜而不膩

    入口慢品,味道仿佛能滋潤一整天

    把雪白細膩的菱角粉舀入碗中

    加水輕輕攪拌為糊狀

    茶湯師傅一手端碗一手執(zhí)壺

    壺身傾斜

    沸水直沖入碗中

    再嵌上紅糖、山楂粒、葡萄干

    花生碎、蜜紅豆、白芝麻和瓜子仁

    由下而上輕輕攪拌

    紅糖的甜、果干的酸、堅果的香

    好似天作之合

    讓味蕾的享受妙不可言

    一碗茶湯,一沖一拌

    蘊含著對老手藝的傳承

    對舊時光的懷念

    也正在滋潤著新的明天

    素材來源丨河北日報通訊員 劉沖、張軍

    視頻制作丨河北日報記者 李佳澤、王永帥

    關鍵詞: 天作之合 妙不可言

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