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    環球觀天下!“冀”錄鄉愁丨豆腐干里鄉情濃

    2023-01-21 12:43:00 來源:河北新聞網

    大豆營養豐富,吃法眾多

    在邯鄲磁縣


    【資料圖】

    用大豆制作的豆腐干

    倍受歡迎

    豆腐干的制作技藝講究

    將大豆清洗干凈并浸泡

    碾磨成漿,濾渣煮熟

    轉裝成型,上鍋蒸煮

    壓出水分,切成小塊

    雞湯鹵煮,雞汁味兒的豆腐干就做好了

    無論涼拌、還是與其他蔬菜合炒

    都是一道不錯的美味菜肴

    “寧可三日無肉,不可一日無豆”

    雞汁豆干

    不僅僅是一道美食

    更是割舍不掉的濃濃鄉情

    素材來源丨邯鄲市磁縣融媒體中心

    視頻制作丨河北日報記者許佳奇

    關鍵詞: 美味菜肴

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