馬齒莧
也稱“長壽菜”
【資料圖】
春夏時節生長茂盛
曬干后可長期保存
保定人習慣用曬干的馬齒莧
做成菜團子
剁碎的馬齒莧
加肉簡單調味做餡
和面揉成面皮
包入餡料
上鍋蒸半小時左右即可
剛出鍋的菜團子色澤誘人
蘸上蒜泥或油潑辣子
鮮香可口
金燦燦的菜團子里
有一抹清香
有老家的味道
還有久違的鄉野氣息
攝像丨河北日報通訊員黃會杰、臧振清
視頻制作丨河北日報記者許佳奇
關鍵詞：
馬齒莧
也稱“長壽菜”
【資料圖】
春夏時節生長茂盛
曬干后可長期保存
保定人習慣用曬干的馬齒莧
做成菜團子
剁碎的馬齒莧
加肉簡單調味做餡
和面揉成面皮
包入餡料
上鍋蒸半小時左右即可
剛出鍋的菜團子色澤誘人
蘸上蒜泥或油潑辣子
鮮香可口
金燦燦的菜團子里
有一抹清香
有老家的味道
還有久違的鄉野氣息
攝像丨河北日報通訊員黃會杰、臧振清
視頻制作丨河北日報記者許佳奇
關鍵詞：
