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浙江寧波北侖區某自助餐廳推出“押金制”，顧客入店就餐時會被另外收取50元押金，并同步告知顧客如果食物浪費200克以上將收取這50元，沒有浪費的，餐后即退。（據《寧波日報》4月24日報道）
自助餐廳一般要求消費者按需取食，但不能打包帶走。現實當中，有些消費者為了能把餐費“吃回來”，往往各種各樣的食物自取一大堆，但“心有余而胃不足”，結果食物剩余很多，不僅增加了店家的成本，也浪費了不少糧食。自助餐廳當然不愿意看到這種浪費現象，但由于沒有約束性措施，常常是束手無策。而寧波這家自助餐廳推出“押金制”，通過經濟上的懲罰性手段對消費者形成約束和倒逼，比提醒說教更有效果。
或許，有消費者會有這樣的疑問，店家不是行政執法單位，沒有罰沒等行政執法權。“沒收”消費者50元押金，是否涉嫌違法？其實，早在2021年12月，國家發改委、商務部、市場監管總局、糧食和儲備局四部門聯合印發的《反食品浪費工作方案》就提出，支持自助餐服務單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。由此可見，自助餐廳推出加收費用的措施，有政策上的依據，實質上并不違法。50元押金，意在提醒，而非“罰沒”。這種遏制浪費的有益嘗試，值得在自助餐行業推廣。（丁家發）
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