1月31日，省商務廳、省飯店烹飪餐飲行業協會、省團餐與飲食行業協會發布做好新春年夜飯服務保障工作倡議書，號召全省飯店餐飲企業要抓住節日年夜飯旺銷時機，結合企業文化精心策劃，開展內容豐富、寓意吉祥喜慶的主題營銷，菜品進一步向大眾化需求調整。要結合企業文化和企業定位，開展緊貼節日主題的配套服務，努力打造和諧節日氣氛。
倡議書提出，餐飲企業要遵章守法、誠信經營、自覺自律，主動增強法律意識、責任意識、道德意識。自覺采購綠色安全食材，食品原材料采購選擇信譽度較高的正規集采單位。要自覺規范經營行為，所有出售商品和服務項目均明碼標價，收費項目明確、公平、合理，質價相符，主動向消費者提供結算清單，切實保障消費者權益。
嚴格把控食品安全和質量。堅守“民以食為天，食以安為先”經營理念，嚴格履行索證索票制度，認真建立原料控制、進貨查驗、成品檢驗、銷售記錄等可追溯制度，同時，強化安全生產管理，保證生產經營和消費者消費安全。加強對員工的食品安全教育，提高全員食品安全意識，做到警鐘長鳴。努力提高食品質量，提高服務水平，確保人民群眾吃得安全、吃得放心、吃得健康、吃得滿意。
宣傳引導節儉用餐、綠色消費。提倡“光盤行動”、倡導“節約光榮，浪費可恥”的消費觀念，樹立均衡營養，合理膳食的消費習慣，引領文明、綠色、低碳、健康、節儉新風尚，要注意引導點菜經濟實惠、合理搭配、減少浪費，餐后主動提供打包服務，抵制鋪張浪費陋習，營造綠色、健康、節儉的消費環境。(記者賈楠)
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