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    廣陽區食藥監局在銀都飯店六樓召開全區校園食堂網絡廚房建設工作會

    2018-05-18 20:06:29 來源: 北京青年報

    為加強“網絡廚房”建設,深入推進“明廚亮灶”工作,7月17日上午,廣陽區食藥監局在銀都飯店六樓召開全區校園食堂“網絡廚房”建設工作會。此次會議旨在加強和創新學校及幼兒園食品安全社會管理,適應新形勢下食品安全監管需求,有效落實學校及幼兒園是食品安全第一責任人的責任,促進學校及幼兒園食品安全科學化管理,提高學校及幼兒園食品安全保障水平,依據《食品安全法》等相關法律法規,決定在全區學校及幼兒園全面推行“網絡廚房”建設。   所謂“網絡廚房”,是在學校及幼兒園食堂關鍵區域安裝視頻監控設備與省食藥監局的“藥安食美”社會共治平臺對接,利用手機客戶端實時顯示學校及幼兒園食堂食品加工制作過程,對食堂各生產加工銷售等環節實現全程監控與視頻儲備,以保障師生飲食安全、提升食堂服務師生的水平。

    據介紹,按照“提升管理、保障安全、分步實施、逐一到位”的原則,2015年8月15日前完成全區學校及幼兒園(含省、市直教育機構)“網絡廚房”遠程監控、近距離監管的工程建設任務,在全區學校及幼兒園所有食堂廚房安裝網絡監控設備,實時監控切配間、烹飪間、冷菜間、備餐間、銷售間、餐具洗消間等食品制售關鍵區域的現場操作,及時處置實時監控過程中發現的違規行為。

    廣陽區食藥監局全面推進“網絡廚房”建設工作,全力完善省局 “藥安食美”社會共治平臺相關基礎數據,取得良好效果。

    關鍵詞: 廣陽區 銀都 六樓

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