近期，河南省食品藥品監督管理局公布《關于2018年第44期食品安全監督抽檢情況的通告》。其中，標稱漯河豫鼎源食品工業有限公司生產的1批次土豆粉條，鋁殘留量超標。
通告稱，河南丹尼斯百貨有限公司漯河遼河分公司銷售的標稱漯河豫鼎源食品工業有限公司生產的1批次土豆粉條(淀粉制品)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為258mg/kg，標準規定為不大于200mg/kg。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。
根據“國家衛生計生委公告2015年第1號文”(2015年1月23日發布)規定，明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可以用于粉絲、粉條的生產，可以“按生產需要適量添加”，但食品終產品中的鋁殘留限量≤200mg/kg。
長期過量攝入鋁會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育，抑制胎兒的生長發育。因此，孕婦及7-14歲兒童應盡量避免攝入鋁含量相對較高的食物。
該局針對抽檢發現的問題，已要求鄭州食品藥品監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
該局特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。
