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（圖片來源：東方IC）
經濟觀察網 記者 阿茹汗 “可能我們以前花一半的力量就能做到大家期待的結果，現在要全力以赴才能做到大家所期待的結果，”8月31日在蒙牛乳業（02319.HK）的2023年半年報業績會現場，蒙牛集團總裁盧敏放對投資人說，他也一改之前對于經營數據的介紹，重點解釋重要業務板塊的增長邏輯，以期待投資人持續的支持。
8月30日晚間，蒙牛乳業發布了2023年半年報。財報顯示，其收入增長7.1%至511.18億元；受益于降本增效、產品結構提升，經營利潤率提升29.9%至32.75億元，公司權益股東應占利潤30.205億元，同比下降24.2%。
盧敏放說，上半年消費市場充滿挑戰，盡管蒙牛的整體增長在行業里表現不錯，但沒有達到蒙牛自己內部設定的更高的預期。盧敏放認為，消費市場的一些新的變化和機會給蒙牛更好的增長提供了可能。
首先是持續的高端化和品類結構的改善。也有投資人在現場提出，消費緩慢復蘇的當下，高端化的機會是否確定。對此，盧敏放舉例，上半年蒙牛的特侖蘇、每日鮮語等高端產品并沒有做市場端的價格讓利，穩住了價盤，甚至未來蒙牛要宣布特侖蘇最高端的牛奶還會漲價，高端產品的表現讓蒙牛意識到，在當下的消費環境下，有高端化需求的這群消費者反而具備更高的消費確定性，這也是為蒙牛接下來的策略帶來了確定性。
其次，冰淇淋業務方面，盧敏放提到冰淇淋業務有10%的增長，但是低于自身期待的至少20%的增長。分析其原因，盧敏放認為目前冰淇淋業務的高端和跨品類創新的增長是達到了預期，但是傳統渠道上的增長是不足的，因此未來要將在兩個方面都發力。蒙牛財報中也特別提到了冰淇淋海外業務，艾雪（蒙牛收購的東南亞冰淇淋品牌）強勁增長，利潤率大幅提升。盧敏放也特別點名艾雪，稱：“這是很少的收購案當中，收購過來以后加速（增長）的，這是我們能力和整體生意模式的賦能（結果）。”
在奶酪業務上，蒙牛集團旗下另一家上市公司妙可藍多公布的上半年成績單顯示，營業收入為20.66億元，同比減少了20.35%，凈利潤也同比減少了78.36%。盧敏放解釋，奶酪品類目前在中國仍然處于早期培養的過程中，品牌和品類可能不會重復過去爆發式的增長。但是蒙牛方面依然相信，奶酪產業鏈在中國還有巨大機會，比如搭建單品和供應鏈，蒙牛的目標也很確定，就是在每一個確定的奶酪細分賽道里都拿絕對的第一，不論每年銷售額能漲5%還是漲10%。
今年上半年，國內奶源過剩，各企業以噴粉來予以應對。對于原奶采購管理情況，蒙牛集團首席財務官張平介紹，從三季度開始基本沒有噴粉情況。預計今年第四季度還會有少量的噴粉，但是與上半年比較噴粉量要大幅下降，張平說：“大包粉的情況我們還是可控的。”
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